Mercantil

Antecedentes
En este tipo de estudios en escolares de primer grado primaria, se usa la talla para la edad, como un indicador antropométrico para conocer el crecimiento físico lineal, es decir laestatura, que según su edad ha alcanzado un niño o niña como un reflejo de su historia alimentaria y nutricional individual y los factores socioeconómicos y ambientales que circundan al niño o la niñadurante su crecimiento. Se ha encontrado que en poblaciones socioeconómica y ambientalmente poco privilegiadas, la estatura está determinada en su mayoría por factores ambientales como el consumo dealimentos y las enfermedades que afectan el estado nutricional. Se ha observado que comunidades con mayor prevalencia de desnutrición crónica, son más vulnerables a los efectos de desastres naturales yde crisis económicas y políticas.
La talla para la edad, expresada como la prevalencia de retardo en talla, es un indicador útil para identificar grupos de población a riesgo de padecer problemas desalud, nutrición y socioeconómicos y por lo tanto, es un indicador que se relaciona con la calidad de vida, el nivel de desarrollo humano y la seguridad alimentaria y nutricional de la poblaciónevaluada.
La información de los censos de talla en Guatemala, como en otros países de Centroamérica, América Latina, el Caribe, Asia y África, donde ha sido aplicada, ha permitido identificar grupos depoblación con alta vulnerabilidad a problemas nutricionales, de salud y socioeconómicos en general, identificar áreas prioritarias de acción y comparar la situación de seguridad alimentaria y nutricionalentre áreas geográficas (países, regiones, departamentos, municipios y comunidades).
La metodología de censo de talla, desarrollada en la década de 1970, continúa siendo en Guatemala, una de lasherramientas y fuentes de información más valiosas para la toma de decisiones en los procesos de desarrollo social y en el abordaje integral de los problemas de inseguridad alimentaria y nutricional,...