Mercasel

LA AGRICULTURA DE LADERAS ORIENTADA A LOS MERCADOS: CONCEPTOS Y ESTRATEGIAS

Eddy Aburto Manuel Martínez Ricardo Orellana

Managua, Tegucigalpa, San Salvador Enero, 2003

Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central • PASOLAC

N 338.16 A167

Aburto, Eddy La agricultura de laderas orientada a los Mercados: conceptos y estrategias/Eddy Aburto, Manuel Martínez,Ricardo Orellana. -- 1a ed. -Managua: PASOLAC, 2003 66 p.: Il. ISBN: 99924-812-77 1. AGRICULTURA DE LADERAS - ESTRATEGIA Y TECNICAS 2. AGRICULTURA DE LADERA DESARROLLO DE LA COMUNIDAD.

No. Documento PASOLAC 383

Serie Técnica 2/2003 1a. Edición

© Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central (PASOLAC). En Portada: Acopo, La Palma. El Salvador Adac, Matagalpa.Nicaragua Estelí, Nicaragua. Mercado de Mayoreo, Nicaragua Productores de Vino Chorotega, Nandaime, Nicaragua Fotografías: Eddy Aburto Ricardo Orellana Corrección de texto: Margarita Munguía Diseño Gráfico y Diagramación: Carlos E. Grádiz T. cgradiz@ibw.com.ni Impresión: Ediciones Educativas, Diseños e Impresiones, S.A. (EDISA). Teléfono 268 1252

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Indice
AGRADECIMIENTOS ............................................................................................................ v PROLOGO .......................................................................................................................... vii INTRODUCCIÓN................................................................................................................. 1 CAPITULO 1: JUSTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA MERCASEL 1.1. Problemática de los sistemas de producción campesina en laderas ............... 5 1.2. El sistema de producción de la Agricultura Sostenible en Laderas .................. 8 1.3. La variable mercadeo en el desarrollo del sistema de producción ASEL ......... 9 CAPITULO 2: MERCASEL: CONCEPTOS, PRINCIPIOS YESTRATEGIA OPERATIVA 2.1. Procesos de evolución de los sistemas de comercialización rural ................. 11 2.2. El mercadeo de productos de ladera, concepción y manejo de MERCASEL .. 15 2.3. Actores claves y su interrelación en la estrategia de MERCASEL ................... 17 2.4. Premisas, hipótesis y estrategia operativa .................................................... 18 CAPITULO 3:METODOLOGÍA Y APLICACIÓN DEL ENFOQUE DE CADENA EN MERCASEL 3.1. El enfoque de cadenas, una opción para mejorar los Sistemas de Producción en Laderas .............................................................. 27 3.2. Elementos complementarios del enfoque de cadena ................................... 29 3.3. Importancia del enfoque de cadena dentro de la estrategia MERCASEL ...... 32 3.4. Fases, etapasy productos del análisis de cadenas ........................................ 34 CONCLUSIONES FINALES ....................................................................................... 43 BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................ 45 ANEXOS................................................................................................................ 47

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Página Blanca

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AGRADECIMIENTOS
Este documento es el resultado de un esfuerzo colectivo y, por ello, los agradecimientos a sus colaboradores son muy numerosos. En la fase 2000-2003, le fue encomendado al Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central (PASOLAC), el acompañamiento de acciones pilotos que vincularan el Manejo Sostenible de Suelos y Agua (MSSA), con los mercados, entendiendo que con estos contenidos, estaremos contribuyendo al mejoramiento de la capacidad competitiva de productores y productoras de laderas, y con ello, asegurando la...