Merchandising

Visita a terreno sala merchandising Plaza Vespucio

1. Lay Out: Lay Out es arreglar o poner en orden, es el esquema de distribución lógico y ordenado de un sistema y es utilizado como herramienta para optimizar proceso o sistemas. Optimizando recursos por medio de la distribución económica de espacios. Por ejemplo:
* Almacenes y bodegas, utilizar mejor los espacios
* Restaurantes,disminuir el tráfico en las aéreas de negocio, barra, cocina y mesas.
Para proceder en hacer un Lay out, debemos asegurarnos primero de cuanto espacio disponemos para hacer una modificación y generarlo, ya que si no contamos con esto, el nuevo Lay out se podría ver mal efectuado.
Es necesario e importante que lo manejemos primero sobre papel, esto quiere decir que lo plasmemos como un dibujo,en donde actualmente se encuentra lo que tenemos, y posteriormente empezar a hacer movimientos y/o a introducir lo nuevo.
Sin embargo, no debemos olvidar que en todo proceso se debe reducir lo más posible las distancias de la parte Central, quiere decir hacia donde se distribuirá esta parte, y/o las àreas en que se relacionan.

2. Planograma: El planograma es un mapa que muestra a losencargados de arreglar las mercancías, el lugar exacto donde colocarlas en las estanterías de un almacén o góndolas de un supermercado. Son una poderosa herramienta utilizada basada en el sentido común y en la investigación de los hábitos de compra de los consumidores. 
El valor de los espacios en las tiendas, almacenes de departamentos y supermercados se mide por centímetros cuadrados. Losfabricantes y distribuidores luchan desesperadamente por tener la mayor cantidad de espacio disponible y la mejor ubicación para sus productos. Esto, naturalmente, no siempre pueden conseguirlo. De ahí la necesidad de encontrar formas de maximizar el beneficio por centímetro de espacio que se le da a cada producto, en un local comercial. La función de todo local comercial es obtener un beneficio,de esta manera los propietarios tendrán el máximo cuidado de asegurarse que las estanterías se encuentre surtidas de productos que se puedan vender rápidamente. A mayor rotación de inventario, mayores son las ganancias.
Las empresas al crecer e instalar nuevas sucursales se dieron cuenta que era necesario unificar la apariencia de sus establecimientos. Para ello no tuvieron otra alternativa quehacer planos muy detallados de la forma en la cual deben presentarse los productos, a fin de conseguir uniformidad. El grupo de diseñadores encargado de preparar los planogramas, elaborara complejos planes de distribución de cada producto, destinados a conseguir la máxima rentabilidad en cada local comercial. Toman en cuenta para ello gran cantidad de factores que pueden atraer la atención, siendolos más notorios forma y color.
Una vez tomadas las decisiones estratégicas y desarrollados los planos de colocación de productos, son los “merchandisers” quienes proceden a colocar las mercaderías de acuerdo a los planogramas que reciben.

3. Lineal: En distribución comercial, se llama lineal al conjunto de estantes de las góndolas en donde se expone el producto. Se pueden distinguir dosconceptos de lineal:
* Lineal a ras de suelo. Se refiere a la longitud del lineal de que dispone el establecimiento medido a ras del suelo.
* Lineal desarrollado. Designa la longitud total de lineal del establecimiento resultado de multiplicar el valor anterior por el número de alturas de exposición.
La profundidad de un lineal en el supermercado, aunque variable, suele ser de 45 cm.En una góndola se colocan, diferente número de estantes en función de la altura de los productos que la componen, en función de su visibilidad y accesibilidad y, por tanto, del volumen de compras que generan, las alturas se dividen en los siguientes niveles:
* Nivel del suelo a nivel de las manos: 50 cm.
* Nivel de las manos a nivel de los ojos: de 50 cm a 80 cm.
* Nivel de los...