merengue


El merengue (también conocido como merengue francés) es una crema que se prepara con muy pocos ingredientes: claras de huevo, una pizca de sal y azúcar, pero que resulta deliciosa. Existen algunasvariantes como son el merengue italianopreparado con almíbar o el suizo que se prepara al baño María. Puede hornearse para preparar merengues o muchos otros postres, como la tarta de limón ymerengue. No te lo pienses más y sigue los pasos de unComo para descubrir cómo hacer merengue.
Tiempo de preparación: Entre 15 y 30 minutos
Ingredientes
4 claras de huevo
una pizca de sal
250 g de azúcarglass
Instrucciones
Echa las claras de huevo en un bol suficientemente grande, ya que después aumentarán mucho de tamaño. Se recomienda retirar los huevos de la nevera previamente para que estén atemperatura ambiente.
Bátelas enérgicamente junto con la sal hasta que adquieran consistencia, es decir, a punto de nieve. Si no tienes muy claros los pasos a seguir para subirlas, consulta nuestroartículo sobre cómo montar claras a punto de nieve.
Deja reposar el merengue unos minutos y comprueba que no queden restos de clara sin batir en el fondo para evitar que se baje.
Añade el azúcar pocoa poco y sin dejar de remover.
Cuando hayas añadido todo el azúcar, sigue batiendo hasta que la mezcla quede brillante y espumosa.
Puede añadírsele esencia de vainilla o limón para que tenga mássabor. Asimismo, también puedes consultar el artículo sobre cómo hacer merengue italiano y probar esta variante preparada con almíbar.
Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer merengue, terecomendamos que entres en nuestra categoría de Postres.
Necesitas
Bol
Batidor
¿Te ha sido útil este artículo?SíNo
148 usuarios ya han dado su opinión y el 86 % dice que es útil.



Usuariosque han encontrado útil este artículo también les han gustado estos:

Cómo hacer tiramisú casero

Cómo hacer tarta de limón y merengue

Cómo hacer pastel de limón - rápido y rico

Cómo hacer...