merlmelada
Páginas: 4 (802 palabras)
Publicado: 8 de enero de 2014
ANTECEDENTES
MERMELADAS DE PEPINO Y TUNA
La compañía ñames (2000) menciona que un 64% de la muestra total refleja que el consumidor de mermeladaprefiere una consistencia suave y un 34% prefiere una consistencia firme.
La costeña (1999) menciona en un estudio que dice que un 57% de nuestra muestra prefiere un sabor dulce, un 37% les gustan lossabores no muy dulces, mientras que a un 5% prefiere los sabores sin azúcar y solo un 1% le gustaría una mermelada acida.
La costeña (1999) municiona que la mermelada es mas comercializarte en grandescentros comerciales 88% de consumidores compra su mermelada en los grandes centros comerciales, dejando un mercado del 7% a tiendas naturistas y solo un 5% a los puestos ambulantes
En la cocina dejibaja (2013) (canal 22 Univisión) menciona que la mermelada tarda de 10 a 15 minutos para prepararse, después debe dejarse fermentar por un día en el refrigerándose
La costeña (2008) menciona en unestudio de mercado donde dice la actualidad se consumen el 45% de mermeladas orgánicos y un 65% de mermeladas con químicos
En el 2002 la exportación de mermelada en la zona de Veracruz es de un 3%siendo mermelada de fresa de la empresa de la costeña, siendo la producción de fresas de un 15 % en la zona, y la productividad de la tuna es del 45 %PROBLEMÁTICA
La mermelada es un producto que es consumido por la familia mexicana constantemente las mermeladas (o conservas) actualmente representan más de la mitad del consumo total, lasjaleas más del 40 por ciento y los productos dietéticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente 790 millones de dólares estadounidenses,al año. El problema es que la mayoría de la población está e enfocada a consumir productor endulzados fuertemente y no tiene la costumbre de comprar productos que sean bajos en calorías (la...
MERMELADAS DE PEPINO Y TUNA
La compañía ñames (2000) menciona que un 64% de la muestra total refleja que el consumidor de mermeladaprefiere una consistencia suave y un 34% prefiere una consistencia firme.
La costeña (1999) menciona en un estudio que dice que un 57% de nuestra muestra prefiere un sabor dulce, un 37% les gustan lossabores no muy dulces, mientras que a un 5% prefiere los sabores sin azúcar y solo un 1% le gustaría una mermelada acida.
La costeña (1999) municiona que la mermelada es mas comercializarte en grandescentros comerciales 88% de consumidores compra su mermelada en los grandes centros comerciales, dejando un mercado del 7% a tiendas naturistas y solo un 5% a los puestos ambulantes
En la cocina dejibaja (2013) (canal 22 Univisión) menciona que la mermelada tarda de 10 a 15 minutos para prepararse, después debe dejarse fermentar por un día en el refrigerándose
La costeña (2008) menciona en unestudio de mercado donde dice la actualidad se consumen el 45% de mermeladas orgánicos y un 65% de mermeladas con químicos
En el 2002 la exportación de mermelada en la zona de Veracruz es de un 3%siendo mermelada de fresa de la empresa de la costeña, siendo la producción de fresas de un 15 % en la zona, y la productividad de la tuna es del 45 %PROBLEMÁTICA
La mermelada es un producto que es consumido por la familia mexicana constantemente las mermeladas (o conservas) actualmente representan más de la mitad del consumo total, lasjaleas más del 40 por ciento y los productos dietéticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente 790 millones de dólares estadounidenses,al año. El problema es que la mayoría de la población está e enfocada a consumir productor endulzados fuertemente y no tiene la costumbre de comprar productos que sean bajos en calorías (la...
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