Merma Y Desmedro

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL


TEMA : MERMA Y DESMEDRO

CURSO : ADMINISTRACION DE PROYECTOS

DOCENTE : ING. ELIAS MUÑOZ PISCOYA

CICLO : 8VO

INTEGRANTES : NESTOR GUZMAN GRANDEZ

2013
¿Qué se   entiende por  mermas?
De acuerdo a lo estipulado en el artículo21º inciso c) del Reglamento de la Ley deImpuesto a la Renta, se define la merma como la pérdida física, en el volumen, peso o cantidad de las existencias, ocasionada por causas inherentes a su naturaleza o al proceso productivo.
http://es.scribd.com/doc/52889090/mermas-y-desmedros
Una merma es una pérdida o reducción de un cierto número de mercancías o de la actualización de un stock que provoca una fluctuación, es decir, la diferencia entreel contenido de los libros de inventario y la cantidad real de productos o mercancía dentro de un establecimiento, negocio o empresa que conlleva a una pérdida monetaria.
Técnicamente una merma es una pérdida de utilidades en término físico.
El inconveniente de una merma es que es inevitable.
http://es.wikipedia.org/wiki/Merma
Características:
a) Constituyen una pérdida cuantitativa que nohace inútil la existencia para su utilización en el proceso de fabricación o producción o venta. Entonces, a pesar de la pérdida física por desaparición o consumo de parte de este producto debido a la naturaleza propia del bien o al proceso a que está sometido, el insumo es apto para el proceso de producción o el producto final es idóneo para su venta.

b) Algunos autores sostienen que sondos las causas generadoras de las mermas, por un lado en función a la naturaleza del bien (sea por su composición química o tamaño, se pierden físicamente por su sola tenencia como en el caso de una empresa que comercializa productos que se pueden evaporar o granos que pueden disminuir) y la otra en función al proceso productivo (por ejemplo en el caso de los insumos –algodón, crianza de animales,etc. que se pierden durante el proceso.

VENCIMIENTOS: 

La totalidad de los productos que conforman las áreas de Food, cuentan con fechas de vencimiento y en una estructura comercial organizada.
Este tipo de pérdidas deberían estar contempladas desde las etapas de negociación de compras, hasta en los cálculos de márgenes que éstos productos pueden brindar por su venta. En muchos casos laventa puede tornarse impredecible, debido a que los factores de los que depende en algunas oportunidades son externos a la empresa, haciendo variar los niveles de artículos vendidos, provocando esto en algunos casos el errar los volúmenes de compras y terminando los denominados “sobrestock”, que al transcurrir el tiempo, lleva indefectiblemente a que la mercadería cumpla con los tiempos de aptitudpara su consumo, derivando a perdidas que en algunos casos son de gran magnitud.

ROTURAS: 
Generalmente las pérdidas provocadas por las roturas pueden contemplarse también dentro de las posibles pérdidas de margen, cuando los volúmenes de exhibición y rotación de mercaderías son lo suficientemente acotadas como para mantener una relación entre la posible pérdida y los márgenes deseados.
Cuandoestas condiciones no se dan, las pérdidas provocadas por las roturas pueden tornarse un serio problema, hasta representar un alto porcentaje del total de la merma.
Existen varias causas que provocan roturas: 
• Fallas de packaging de los productos
• Mala manipulación en los procesos de reposición
• Mala manipulación de los productos exhibidos por parte de clientes
• Mala estiba de productosde los lugares de depósitos o almacenamiento
• Traslado de la mercadería a los puntos de venta, desde el proveedor o centros de distribución.

ROBOS DETECTADOS: 
Si bien el robo es el término mas asociado a la palabra merma, ya que cuando no se puede determinar causas del faltante de mercaderías, el robo es el factor predominante al momento de analizar causas, el robo detectado como bien dice...