Mermas empresas al detalle tesis

TRATAMIENTO CONTABLE DE LAS MERMAS, EN
UNA EMPRESA DE VENTAS AL DETALLE

Alumno: Luis Andrés Tapia Salgado
Profesor Guía:

Arno

Klenner

Profesor Informante: Luis Valencia

Tesis para optar al Grado de Licenciado en Ciencias Administrativas
Tesis para optar al Título de Ingeniero Comercial

SANTIAGO – 2014

Agradecimientos
A mi Madre, por su incondicional e incansable labor de apoyodurante
todos estos años en los momentos buenos y en aquellos que no lo fueron
tanto en los cuales pensé en tantas ocasiones abandonar la carrera y ahí
estuvo siempre con su apoyo incondicional sin el cual no habría sido posible
cumplir el objetivo de ser el primer Profesional de la familia.

A la Memoria de mi Padre, que no alcanzo a vivir este momento, pero
que fue un pilar fundamental durante misaños de estudio para lograr tan
ansiado objetivo y que sin duda estaría muy orgulloso.

A mis hijos Luis Esteban y Rodrigo, que son la razón por la cual todo
esfuerzo se ve recompensado ya que podré darles un futuro mejor.

A la Universidad y sus profesores, especialmente a Don Luis Rivera por su
incansable apoyo en mis años de carrera y a Don Arno Klenner por
ayudarme a dar el paso final.

2ÍNDICE

Introducción ………………………………………………………………………. 7
Capítulo 1………………………………………………………………………….. 9
1.- Marco Teórico…………………………………………………………….… 9
1.1.- Impacto de la globalización a lo largo del tiempo …………………. 9
1.2.- El desarrollo de la industria de la venta al detalle ……………...… 12
1.3.- La mirada tributaria de los contribuyentes …………….………..…. 15
1.4.- Concepto de Valor, Precio y Costo………………………………… 17
1.5.- Cadena de valor………………………………………………………. 20
1.5.1.- Actividades que distingue el modelo de la cadena de valor… 21
1.5.2.- Ineficiencias y la cadena de valor ……………………………... 23
1.6.- Oportunidades que enfrenta la industria …………………………... 27
1.7.- El rol de la contabilidad estratégica ………………………………... 30
1.8.- Implementación de las IFRS en Chile ............................................ 31
1.9.-Relevancia de la industria en la sociedad actual ........................... 33
Capítulo 2 ..................................................................................................... 37
2.- Valorización de inventarios .................................................................. 37
2.1.- NIC 2 (Norma Internacional de Contabilidad N° 2) – Existencias .. 37

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2.2.- Comportamientoeconómico de las ineficiencias ........................... 42
2.3.- Contabilidad Financiera – Administrativa ....................................... 43
2.4.- Contabilidad de Costos .................................................................. 44
2.4.1.- Costos que afectan a las empresas de ventas al detalle ......... 45
2.5.- Mermas.......................................................................................... 49
2.5.1.- Mermas que afectan a las empresas de ventas al detalle ....... 52
2.5.2.- Mermas por robo ..................................................................... 52
2.5.3.- Mermas naturales .................................................................... 54
2.5.4.- Mermas operativas .................................................................. 552.5.5.- Mermas administrativas ........................................................... 57
2.6.- Medidas para un correcto control de mermas................................ 58
2.7.- Eficiencia y eficacia ....................................................................... 61
2.8.- Ineficiencias en los procesos ......................................................... 62
2.8.1.-Contabilización de las mermas ................................................ 64
2.9.- NIC 8 (Norma Internacional de Contabilidad N° 8) – Políticas
contables, cambios en las estimaciones contables y errores. ............... 67
Capítulo 3 ..................................................................................................... 71
3.- Aspectos tributarios de las mermas...