mermelada capuli

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAElaboracion De Mermelada De Sambo para estudiantes
La población de Ambato no ha consumido mermelada que teste elaborada a base de de guaymanto las cuales no tienen ninguna persevante ni la pectina la fruta del aguaymanto contiene alto contenido de vitaminas para el cuidado de la salud. ¿Cuáles son las componentes nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto?Objetivo general
Determinar las propiedades nutricionales que contiene la mermelada de aguaymanto los cuales no contiene persevantes en la provincia de Tungurahua desarrollando una investigación de las distintas mermeladas que se comercializan en el mercado ciudad.
Objetivo especifico
Investigar las distintas empresas que comercializan la mermelada, los cuales contiene persevantes y pectinasla cual afecta la salud pública.
Indicador
Investigar los índices de venta de la mermelada en los 3 últimos años
Hipótesis
Saber si el mercado objetivo están circulante la mermelada con preserbante, bueno nosotros los ofrecemos nuestra mermelada sin preserbante producción= ventas
Variables
La reducción del azúcar que se utilizara para la preparación de mermelada cambiarael sabor.
MATRIZ DE CONSISTENCIA
Problema objetivo Hipótesis población
Consumir mermeladas que contienen persevantes que afectan la Salud El desarrollo de la comercialización de mermeladas en el mercado objetivo La mermelada de aguaymanto que presentamos no contienen pectinas y persevantes Distrito de san juan de Miraflores

CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DEL PERFIL DEL PROYECTO
1.GENERALIDADES:
Tungurahua cuenta con un gran prestigio en la elaboración del producto tradicional denominado mermeladas y otros derivados.
La abundante materia prima existente en los distintos cantones, sin valor agregado hace que busquemos alternativas de producción, industrialización y comercialización.
Empezamos a investigar diagnosticar que productos son viables para procesar yencontramos un producto como el aguaymanto o “capulí” a con las características propias para hacer mermeladas, vinos, néctares.
Es así que iniciaremos determinando el nombre de la nueva unidad de comercialización, asimismo mencionaremos la importancia y justificación de éste, pasando luego a determinar los objetivos que persigue éste proyecto.
1.1. NATURALEZA
La empresa SABORES DE MI TIERRA S.Adedicada a la elaboración y comercialización de mermelada de aguaymanto en el mercado local.
1.2. UBICACIÓN
Nuestra dirección de la empresa será:
• País: ecuador
• Cantón: Ambato
• Provincia: Tungurahua.
1.3. JUSTIFICACIÓN.
La creación del proyecto de producción y comercialización de mermelada de aguaymanto se dedicará a satisfacer a aquellas personas que gustendegustar su paladar hechos con frutos oriundos del ecuador.
Se ha identificado que la comercialización de esta fruta es muy apreciada en el Cantón Sal asaca existiendo una gran preferencia por los jóvenes y adultos de esta alternativa, debido a su sabor especial. Esta oportunidad de negocios lo abordaremos ofreciendo la fruta dándole el valor agregado que es la mermelada de aguaymanto, parapoder captar la preferencia de nuestros clientes, con atención personalizada por parte de un personal especializado.
Cabe resaltar que el producto y el servicio que ofreceremos será de buena calidad e ingresará con precios bajos al mercado.
1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
• Crear un mercado permanente de comercialización dela fruta cubriendo esta alternativa con la venta de la mermelada
•Contribuir a elevar el prestigio y calidad de la mermelada producido en nuestra capital
• Promocionar productos de calidad.
• Formar una entidad rentable.
• Generar Rentabilidad para la empresa.
1.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL PROYECTO.
• Determinar la demanda para el proyecto.
• Determinar la oferta para el proyecto.
• Determinar el análisis de los precios.
• Determinar los horarios de trabajo....