Mermelada ciruela

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| |INDUSTRIAS ALIMENTARIAS[->4]!TODO LO PUEDO EN CRISTO QUE ME FORTALECE! 23 de Septiembre, 2010 □ General I Congreso Internacional ESCUELA DEL TRABAJO ENAMERICA LATINA I Congreso Internacional ESCUELA DEL TRABAJO|||||
|« Blog[->5] 21 de Julio, 2010 · .[->6]|MERMELADA DE CIRUELA| CURSO: INOVACION INTEGRANTES:ARQQUE FERNANDEZ NOEMIIBARRA CARDENAS NANCYDOCENTE:ING. CARMEN SILVA ROSARIOGIL SEGUNDO CASTRO TORRESAÑO: 2010 INTRODUCCION La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la cocción y la concentración de una o másfrutas adecuadamente preparada, con adición de edulcorantes, sustancias gelifican tés y acidificantes naturales, con o sin adición de agua, la fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. La ciruela es el fruto del ciruelo e incluye más de 2000 especies pero las más conocidas en el Perú son: la ciruela Claudia, la ciruelaamarilla, la ciruela roja y las ciruelas negras. El fin de este trabajo[->7] es ayudar a las personas superar algunos males como la anemia, diarrea, tos, bronquios, obesidad, artritis, etc. Pero lo principal es ayudar a controlar el estreñimiento que hoy en día afecta con frecuencia a la población, por la mala alimentación, este mal no tiene límite ya que cualquier persona puede padecer perolos más afectados son los niños y adultos.La mermelada de ciruela ayuda a suavizar la tos, la fruta ayuda a mejorar el tránsito intestinal por su alto contenido de agua, este producto puede sustituir pastillas por su agradable sabor y color, que depende de la variedad. La mermelada de ciruela es un producto elaborado a partir de la pulpa de la ciruela y es un producto que no se encuentra encantidad en el mercado y esta es un buen remedio para la tos, ya que en invierno ataca a un 90% de población. Elaboración de mermelada de ciruela para evitar el estreñimiento I. EL PROBLEMA 1.1 Planteamiento del problema: Ya estamos en la época en la que empezamos a tener ciruelas en el mercado y que mejor hacer una mermelada de ciruela para disfrutar en un desayuno con la familiasustituyendo a las mermeladas clásicas por un producto innovador y saludable.La mermelada de ciruela es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se producido por la cocción y concentración de las frutas sanas, combinándolas con azúcar y/o espesantes.La ciruela es el fruto del ciruelo que tiene como principal componente el agua, seguido de los hidratos de carbono, el potasio, lasvitamina E, A, C, magnesio, fosforo, hierro, etc. Estas propiedades de la ciruela nos ayuda a mejorar muchos males que se nos presenta como puede ser: Estreñimiento, anemia, diarrea, tos, bronquios y la obesidad, etc.El estreñimiento es una de las enfermedades más comunes de nuestros tiempos que afecta al 22% de la población general es decir a siete millones entre niños y adultos y ancianos, elestreñimiento es el signo de que el aparato digestivo además de provocar malestar diario, con el tiempo puede originar otras enfermedades como: las hemorroides, ulceras, colitis isquémica, gastritis etc. Para estos problemas tenemos frutas que contienen un alto contenido en fibra, agua como es el caso de la ciruela que ayuda mucho en el estreñimiento, la tos, el tránsito intestinal por quecontiene gran cantidad de agua. 1.2 Formulación del problema1.2.1 problema generalEl consumo de mermelada de ciruela nos ayudara a reducir el estreñimiento en las personas de cualquier edad? 1.2.2 problemas específicosv ¿El consumo de productos naturales ayuda a reducir el estreñimiento?v ¿Causas que ocasionan el estreñimiento?v ¿Qué personas son más propensas a sufrir el estreñimiento?v...