Mermelada de durazno

INTRODUCCION
Este proyecto se constituye en la elaboración de mermelada de durazno que consiste en una concentración de la pulpa de fruta mezclada con azúcar hasta llegar el contenido del 65%que corresponde a un contenido en sólidos solubles de brix ya que la elaboración de confitura se distingue la mermelada por la adición del 30% de la fruta en forma entera o troceada. Además elvalor nutritivo de la mermelada con base a las investigaciones se a podido determinar que es un alimento bajo en calorías que la hace rica y única a la mermelada.JUSTIFICACIÓN
Con este proyecto se pretende emprendernos como empresarios adquiriendo recursos económicos e ir creciendo como inversionista yconquistando a mercados ya establecidos para así tener un buen funcionamiento y aprovechamiento del producto de la mermelada de durazno de tal manera que tengamos suficientes ganancias y buenacomercialización en los mercados y brindarles un producto de buena calidad, presentación y precio a nuestro posibles clientes y con el capital generar fuentes de empleo. Y además podemos aprovechareste producto.
OBJETIVO
Uno de los objetivos es llegar a ser excelentes productores de mermelada especialmente de duraznopara que sea reconocido para hacer que este proyecto permanezca en los mercados y así tenga un buen funcionamiento y así lograr un trabajo satisfactorio y que a la gente le agrade no solo por sucalidad si no por su sabor ya que la mayor parte del estado consume mermelada de fresa o de piña, con este proyecto se pretende que el durazno sea una de las frutas más conocidas y consumidaaprovechando que en el estado hay producción de durazno, para así satisfacer a la gente con diferentes sabores de mermelada, así llegue a sus hogares y la de un nuevo sabor a sus bocadillo.