Mermelada De Flor De Jamaica

SWEET EXOTIC FLOWERS
FLOR DE JAMAICA
Los nombres cientificos son Hibiscus sabdariffa L., Hibiscus cruentus Bertol. Los nombres comunes, populares o sinònimos son: rosa de jamaica, flor de dardo, rosa de jericò, tè rojo, rosella, flor de jamaica, flor roja.
* Por el momento se considera como una planta con baja o nula suceptibilidad al ataque de plagas y enfermedades, cuando està en plenodesarrollo.
* Es un cultivo resistente a la sequìa, es decir, que se puede producir bajo condiciones semi-desèrticas o desèrticas.
* Es un cultivo que da ocupaciòn a bastante mano de obra familiar, generando empleo.
Descripción Botánica
Es una planta anual, herbàcea, de la familia de las Malvàceas, que generalmente alcanza de 1 a 2 metros de altura. La rosa de jamaica tiene los tallos,peciolos de las hojas y càlices de un color rojo oscuro o claro, tendiendo a morado o lila y las variedades que generalmente son productoras de fibra tienen una coloraciòn verde o amarillenta.
En la mayorìa de variedades las hojas son verdes con nervaduras rojas, siendo las inferiores enteras y lanceoladas y las superiores palmeadas. El peciolo es largo, delgado y termina en un engrosamiento enla base de la hoja.
Las flores generalmente nacen solitarias en las axilas de la hojas, con pètalos amarillentos y càliz rojo que tardan uno o dos dìas y al caerse aparecen los àpices cònicos que estàn formados en su base por 5 ó 7 sèpalos ovadolanceolados de 2 a 3 cms de largo. El fruto o càpsula de 5 compartimientos al madurar(bellota), envuelto por el càliz carnoso, es de forma ovoideconteniendo numerosas semillas reniformes, pubescentes con hilo rojizo y tardan en desarrollar de 3 a 4 semanas. La reproducciòn de rosa de jamaica se hace por medio de semillas o por estacas en ùltimo caso.

Variedades
* RICA: Es una planta que generalmente alcanza poca altura, pero es muy productiva, sus flores tienen los càlices grandes y rojos.
* VICTOR: Es una variedad de tallos vigorosos yrojizos, por lo tanto es una variedad con màs coloraciòn roja y buena productora de càlices y frutos.
* ARCHER: Es una planta que posee sus tallos y hojas de color verde(planta verdosa), es vigorosa y muy productiva.
* ALTISIMA: Esta variedad de rosa de jamaica, generalmente es una que se utiliza para la extracciòn de fibra, puesto que la planta alcanza gran altura, por lo tanto producefibra larga de buena calidad.
* TEMPRANO: Es considerada como una de las variedades màs precoses y sus rendimientos de càlices y frutos son adecuados.
Requerimientos Climáticos
La rosa de jamaica se puede cultivar en clima tropical y subtropical del paìs, con altura sobre el nivel del mar de 0 a 1,400 metros y temperatura de 22ºC, precipitaciòn anual de 500 a 1,000 milìmetros anuales.Esta planta crece bien en distintas clases de suelos y aùn con bajo contenido de nutrientes(baja fertilidad), pero los màs indicados son los suelos francos, con fertilidad moderada, principalmente en nitrògeno para evitar que la planta crezca demasiado y nos produzca el mayor nùmero de càlices.
Generalmente se le encuentra en terrenos de topografìa ondulada o plana, ubicàndose las plantacionespreferiblemente cerca de las viviendas, debido a que los càlices son apetecidos, ocurriendo pèrdidas frecuentemente por robo.

Siembra
* SELECCIÓN DE LA SEMILLA: Debe hacerse de plantas vigorosas y sanas de la cosecha anterior. La variedad a elegir dependerà de los intereses y mercado que se tenga disponible.
* PREPARACIÒN DEL SUELO: Es necesario un paso de arado y rastra, dependiendo de laconsistencia que presente el suelo, para facilitarle a la planta un buen desarrollo de su sistema radicular. En àreas onduladas y/o con pendiente pronunciada deberà hacerse una buena limpia antes de sembrar, el cual coincide con la siembra de maìz.
* SIEMBRA PROPIAMENTE DICHA: Aunque en algunos casos se acostumbra hacer semilleros y posteriormente se transplanta, lo aconsejable es hacer...