mermelada de frutilla

Lugar de Plantación: Preferiblemente a pleno sol, Crecimiento sobre film plástico

Riego: Regar abundantemente los surcos de manera que el agua llegue al nivel de las raíces. Hacerlo con unafrecuencia tal que la tierra se mantenga siempre húmeda debajo del plástico.

Protección de Plagas: Es una planta muy resistente al ataque de plagas, pero son la delicia de los pájaros y ocasionalmentede caracoles y bichos bolita. Si se presenta el problema poner cebo para caracoles (que también mata los bichos bolita) y si el problema son los pájaros colgar tiras de plástico o trapo sobre elcultivo para espantarlos.

Recolección: Generalmente comienzan a producir en septiembre - octubre y siguen hasta principio del verano. Por lo general hay que recolectar todos los días o día de pormedio para obtener frutillas en su punto óptimo: casi completa-mente rojas y su carne es aún firme
Conservación: Si desea conservarlas más tiempo hay que cortarlas cuando están pintonas. Maduraránprogresivamente pero el sabor no es el mismo que cuando maduran en la planta.

Cómo hacer Mermelada de frutillas light casera paso a paso:
Seleccionar: preferentemente frutillas medianas apequeñas
Limpiarlas: bien, quitar el tallo y colocarlas en una cacerola apta para fuego directo, incorporar el azúcar light a las frutillas y el agua, dejar descansar 20 minutos e ir revolviendo de vez encuando antes de poner al fuego.
Cocinar: a fuego mediano a fuerte hasta que rompa el hervor, luego bajar la hornalla a mínimo y dejar cocinar una hora aproximadamente hasta que el dulce esteconcentrado, revolver de vez en cuando para que no se pegue en la olla.
Embazado: De ser en frascos de vidrio, donde se van a guardar las conservas dejar enfriar tapados y boca abajo.
Control decalidad: debe ser revisada por personas especializadas en control de calidad.
Etiquetado: Se ponen sus respectivas etiquetas con nombre de fábrica, fecha de vencimiento. Indicaciones de preparación e...