mermelada de maca

EL PROBLEMA:

I.1PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA:
La maca es un alimento muy nutritivo, superior a todos los tubérculos y raíces por su alto contenido en nutrientes.
Hoy la maca a sidoredescubierta y las personas la buscan con avidez no solo ellas sino también las empresas que hacen los diferentes derivados de la maca; para aprovechar as virtudes de este alimento milenario.
La maca esun alimento muy beneficioso para nuestra salud por su alto contenido en nutrientes como:

CONTENIDO NUTRICIONAL (aprox. En 100gr de maca)
Nutrientes
Proteínas
Carbohidratos
Grasas
Agua yMinerales
Humedad
Calcio
Fósforo
Fierro
Magnesio
Cobre
Zinc
Sodio
Vitaminas
Tiamina (b1)
Riboflavina(b2)
Acido ascórbico


13.98 gr.
78.49 gr.
1.60 gr.

15.30 gr.
258.96 mg
189.96mg
15.41 mg
0.80 mg
5.90 mg
3.80 mg
18.70 mg

0.17 mg
0.39 mg
2.89 mg


I.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Qué beneficios nos traerá la maca?
¿Qué productos seproducen con la maca?
¿Cuál es el origen de la maca?
¿Este producto es de fácil adquisición y al gusto del consumidor?
¿Qué productos derivan de la maca?
¿Cómo se elabora y seprepara la mermelada de maca?

I.3 OBJETIVOS GENERALES:
Dar a conocer esta materia prima, mucho mas conocida, por si valor nutricional, para el aprovechamiento de esta, ya que nos brindamuchos beneficios para nuestra salud.
Pudiendo sacar provecho de esa materia prima creando un producto como ``La Mermelada De Maca``.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
La maca es de fáciladquisición por su valor es cómodo y porque se encuentra en todos los mercados, se podrá elaborar la mermelada de maca.

I.4 JUSTIFICACIÓN:
La maca contiene compuestos químicos que son medicinalesque favorece a diferentes malestares y que ayuda a fortalecer nuestro organismo, podrá ayudar a:

Favorecer la capacidad reproductiva: esto se inclinaría a las personas que padecen...