Mermelada De Mango Con Miel

Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

Finanzas
Mermelada de mango con miel

Manmiel ®

Mielina S de R.L

Zaira Colindres MAE

Por:
Daniel Arístides Fernández 12141
Juan Jose Escobar Moran 12137
Andrea Fión Góngora 12002
Elda Lily Moran Martinez 12019
Rosselyn Milagros Rivera 12115
Patricia Guerra Gómez 11169

Viernes, 12 de noviembre de 2010
Introducción

Partedel aprender haciendo Zamorano existe la elaboración de nuevos productos y el conocimiento de la comercialización de los mismos. En la planta de mieles y derivados se conoció todo el proceso de elaboración de un nuevo producto, el plan de trabajo en el ciclo productivo, el plan de negocios y la respectiva defensa de nuestra empresa. Se trabajo en grupos de 4 personas para facilitar la movilidad delpersonal y la buena distribución del trabajo.

El producto que se decidió elaborar fue la mermelada mago con miel bajo la formulación proporcionada por el instructor. El producto se elaboro en la Planta de investigación y desarrollo de la carrera agroindustria alimentaria de Zamorano, se estableció y proceso a seguir para la elaboración del producto bajo normas de inocuidad requeridas, y laposterior elaboración de un plan de negocios donde se conoció todo el proceso que se debe seguir para establecer un precio de venta y lo requerido en una planta a nivel artesanal para la iniciación de nuestro negocio.

Se presentan a continuación los resultados de la investigación realizada y la presentación oral de lo aprendido en esta experiencia de autorrealización.

Objetivos

Objetivogeneral: Establecimiento de parámetros necesarios para la construcción de una planta en el lanzamiento de un nuevo producto derivado de miel.

Objetivos Específicos:
* Conocer los distintos parámetros de inocuidad para la elaboración de un producto alimenticio.

* Establecer un flujo de procesos de la elaboración de nuestra mermelada.

* Elaboración de un producto alimentico con eluso de un producto apícola en el.

* Conocer los procesos para el establecimiento de un plan de negocios para nuestro producto.

Análisis F.O.D.A

Análisis interno

Fortalezas:

*Disposición de las herramientas y utensilios necesarios para elaborar el producto.
*Materia prima disponible.
*Empleados activos y motivados con su trabajo para obtener una producción de calidad.*Estructura bien definida en cuanto a misión, visión, y objetivos.
*Amplio presupuesto inicial para cimentar bases y obtener ingresos económicos.
*Obtener una buena reputación de servicio al cliente.

Debilidades:
*Desperdicios por procesamiento por errores de empleados en la elaboración del producto.
*Baja habilidad en relación a la mercadotecnia necesaria para lograr el éxito.
*Desconocimientospor parte del personal del manual de procedimiento.

Análisis externo

Oportunidades:

*Aceptación del producto y por medio de este obtener apertura a nuevos mercados.
*Aumento del consumo de miel en el país.
*Ampliar la diversidad de productos en la empresa para cubrir más necesidades del consumidor.

Amenazas:

*Incremento del precio de los insumos.
*Rechazo del producto.*Competencia de empresas que hagan productos similares.
*Cambios en los gustos y necesidades del cliente.

Factibilidad técnica

Definición del mercado
* El producto es destinado para la clase media-alta, a personas mayores a un año y menores de 80 sin problemas de diabetes. 
* Sera distribuido en supermercados, tiendas naturistas y gasolineras.

Consideraciones legales (leyes hondureñas)La empresa será constituida bajo Sociedad de responsabilidad limitada por las siguientes razones:
* Somos emprendedores con poco capital y para la formación de esta sociedad se requiere un mínimo de L. 5,000.00 lo que es accesible para los seis socios.
* El requerimiento de socios se adapta a nuestras necesidades, entre 2 y 25 socios como máximo.
* No hay que comprobar con documento...