Mermelada de Nopal

Mermelada de Nopal


 


 
INGREDIENTES
2 manzanas verdes
1 taza de agua
1/2 kgr. de nopales
2 tazas de azúcar
una pizca de bicarbonato
1 cucharada de jugo de límon

 
MANIPULACIÓN
Pela lasmanzanas, corta las cáscaras y ponlas a hervír en agua.
Lava muy bien los nopales y licualos con el agua en que se cocieron las cáscaras de manzana.
Vacia en una cazerola, agrega el azúcar y deja a fuegomedio por 5 minutos.
Al momento de hervir agrega el bicarbonato y el jugo de límon.
Retira la espuma que se forme, agita constantemente para evitar que se pegue.
Cuando deje de hacer espuma y al moverlase vea el fondo del recipiente,la mermelada estará lista
Envasa caliente en frascos, deja un espacio de 1 centimetro entre el contenido y la tapa para formar vacio.




Ingredientes Mermelada deAguacate

500 gramos de aguacate
250 gramos de azúcar
Zumo de 1 limón
Instrucciones

1. Lo más importante a la hora de hacer esta receta de mermelada de aguacate es escoger bien el ingrediente principal.Cuesta ir a la tienda y encontrar aguacates maduros, debes saber que esta fruta está en su punto cuando, al tocarla, no está ni demasiado dura ni demasiado blanda. Así que debemos escoger con cuidadotodas las piezas.
2. Asimismo, el aguacate se oxida muy rápidamente, así que, una vez lo abramos debemos esmerarnos en cocinarlo rápido para evitar que se ponga malo. Para cortarlo y pelarlo hay queabrirlo por la mitad, sacarle el hueso y, con la ayuda de una cuchara, separarlo de la piel; en unComo te contamos cómo pelar aguacates.
3. Debemos tener en cuenta que los 500 gramos de aguacate senecesitan ya cortados; esto es importante porque se utiliza la mitad del peso de la fruta en azúcar para que la mermelada de aguacate quede bien. Debemos unir ambos ingredientes junto con el zumo del limóny ponerlos en una cazuela durante aproximadamente tres horas para que se mezclen bien.
4. Pasado este tiempo, pondremos la cazuela al fuego y lo dejaremos cocer a fuego lento 45 minutos, removiendo...