MERMELADA TROPICAL

MERMELADA TROPICAL
Indice
1. Aspectos Generales
1.1 Resumen
1.2 Introducción
1.3 Planteamiento del Problema
1.4 Justificación del Problema
1.5 Objetivos
1.5.1 Objetivos Generales
1.5.2 Objetivos específicos
1.6 Alcance el Proyecto
2. Características del Producto
2.1 Descripción de las frutas
2.2 Proceso
2.2.1 Descripción del proceso
2.2.2 Materia Prima
2.2.3 Elaboración de lamermelada
2.3 Valor Nutritivo
2.4 Control de Calidad
2.4.1 En la materia prima
2.4.2 En el proceso
2.4.3 En el producto final
2.4.4 Composición
3. Estudio de Mercado
3.1 Analisis de la demanda
3.1.1 Descripción del bien
3.1.2 Demanda histórica y presente
3.1.3 Variables que afectan la demanda
3.1.4 Demanda futura
3.2 Análisis de la Oferta
3.2.1 Competencia
3.2.1.1 Competencia Directa3.2.1.2 Competencia indirecta
4. Comercialización
4.1 Logotipo
4.2 Mercado Mix
4.2.1 Producto
4.2.2 Empaquetado
4.2.3 Envasado
4.2.4 Etiquetado
4.3 Precio
4.3.1 Método de fijación de precios
4.4 Plaza
4.4.1 Macro localización
4.4.2 Micro localización
4.4.3 Canales de distribución
4.4.4 Ventaja y desventajas de los canales de distribución
4.5 Promoción
4.6 Publicidad
4.7 Medios dePublicación


1. ASPECTOS GENERALES.

1.1 RESUMEN

TROPICAL S.A. tiene como objetivo fundamental la producción y distribución de la Mermelada Tropical de guayaba, banana y naranja. La empresa se establecerá en Manta, Ecuador para poder contribuir tanto el desarrollo económico como social de la región; lo anterior se hará por medio del proceso de distribución del nuevo producto. Este esun producto innovador basado en un producto ya existente (Mermelada de Guayaba) pero con un valor agregado: banana y naranja.
Producir y comercializar el producto, permite mostrar al mercado una nueva alternativa, una nueva forma de conocer y disfrutar de estas tres frutas, permitiendo mezclarlos en un producto mucho más atractivo para los clientes.
Nuestro proceso fundamental es la forma dellegar al público con un producto innovador que cause sensación en el mercado.
1.2 INTRODUCCIÓN.

Nuestro proyecto consiste en producción y comercialización de la mermelada tropical. La idea del negocio obedece, a la ausencia de un producto similar en el mercado.

Pensamos que este producto tendría gran aceptación en el mercado, por las bondades que contienen estas maravillosas frutas.

Lamermelada es, sin ninguna duda, algo más que un dulce delicioso, que se puede convertir en una buena y dulce alternativa, totalmente sana y con un alto valor nutritivo, lo que hará que su consumo permita cuidar la salud, por lo tanto este producto no solo busca satisfacer las necesidad del consumidor, sino también mejorar el nivel de vida saludable que en la actualidad poca importancia se le hadado, siendo, sin embargo muy preocupante   para todos.

El presente proyecto pretende introducir un valor agregado a la elaboración de la mermelada, a partir de las mezclas de pulpa y jugo de estas frutas. La mermelada de guayaba, banano y naranja no es un producto estable por sí mismo, es decir, no necesita ser sometido a un tratamiento térmico adecuado para asegurar su conservación. Es unproducto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores en este caso las personas.

Una ventaja de la producción de la mermelada de guayaba banano y naranja es que no necesita equipos sofisticados ni alta tecnología, es decir, no representa una gran inversión.

Todas estas propiedades y beneficios queposee estas frutas como son la guayaba, banana y la naranja, hace que sea interesante utilizarlas en mermelada, ya que por medio de ellas podremos ingresarlos al mercado, donde nuestros principales consumidores serán las familias, que hoy en día buscan mejorar su alimentación y por consiguiente su salud.

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente el estilo de vida de los infantes,...