mermelada
Páginas: 4 (966 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2013
Materia: Tecnología
Tema: La mermelada
Profesor: Javier Benjamín Hernández Islas
Grado: 3
Grupo: A
Integrantes:
Diana Karen Chávez Ramírez
Paola Arroyo Gómez
José ZaragozaDelgado Altamirano
Nvo. Morelos. Ver; a 26 de Abril del 2013
La innovación quiere decir cambiar, mejorar un producto para el mejor manejo. En el presente proyecto tendremosque elegir un producto agrícola e innovarlo, nosotros (el mejor equipo) elegimos hacer la mermelada de fresa pero al producto mencionado le decidimos agregar otro fruto que es el durazno lo añadiremosen pequeños trozos.
Les daremos a conocer unos resultados de encuesta que llevamos a cabo acerca de la mermelada para dar a conocer los gustos y preferencias de las personas y tomar en cuenta suopinión.
Nosotros les mostraremos el proceso que llevamos a cabo para la elaboración de nuestro producto, además de mostrar el producto ya elaborado
Dar a conocer elproceso que llevamos a cabo para elaborar nuestra mermelada innovada para que las personas conozcan una forma de realizar la mermelada
La mermelada es una conservade fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano.Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, elácido y la pectina de la fruta reaccionan con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina. Algunas frutas quetienen pectina son: las manzanas, los cítricos, y numerosas frutas del bosque, exceptuando las fresas y las zarzamoras, por ejemplo. Para elaborar mermelada de estas frutas la industria añade...
Materia: Tecnología
Tema: La mermelada
Profesor: Javier Benjamín Hernández Islas
Grado: 3
Grupo: A
Integrantes:
Diana Karen Chávez Ramírez
Paola Arroyo Gómez
José ZaragozaDelgado Altamirano
Nvo. Morelos. Ver; a 26 de Abril del 2013
La innovación quiere decir cambiar, mejorar un producto para el mejor manejo. En el presente proyecto tendremosque elegir un producto agrícola e innovarlo, nosotros (el mejor equipo) elegimos hacer la mermelada de fresa pero al producto mencionado le decidimos agregar otro fruto que es el durazno lo añadiremosen pequeños trozos.
Les daremos a conocer unos resultados de encuesta que llevamos a cabo acerca de la mermelada para dar a conocer los gustos y preferencias de las personas y tomar en cuenta suopinión.
Nosotros les mostraremos el proceso que llevamos a cabo para la elaboración de nuestro producto, además de mostrar el producto ya elaborado
Dar a conocer elproceso que llevamos a cabo para elaborar nuestra mermelada innovada para que las personas conozcan una forma de realizar la mermelada
La mermelada es una conservade fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano.Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, elácido y la pectina de la fruta reaccionan con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina. Algunas frutas quetienen pectina son: las manzanas, los cítricos, y numerosas frutas del bosque, exceptuando las fresas y las zarzamoras, por ejemplo. Para elaborar mermelada de estas frutas la industria añade...
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