mermelada

Principal Mercado: Japón
ASPECTO DEMOGRAFICO
Las islas principales, de norte a sur son: Hokkaido, Honshu, Kyushu y Shikoku. El país está conformado por tres mil islas pequeñas que se extienden denorte a sur, extendiéndose a lo largo de la costa asiática este del Océano Pacifico. Con una longitud de 2800 Km. y una anchura máxima de 250 Km., su superficie es de 377.737 Km.

Cerca del 73% delpaís es montañoso, cada isla cuenta con su cadena montañosa. La montaña más alta en Japón es el Monte Fuji (Fujisan), a 3.776 m de altura. El clima en Japón (a excepción de las zonas de Okinawa yHokkaido) es templado con cuatro estaciones bien diferenciadas. Hay precipitaciones durante todo el año aunque los meses más lluviosos son junio y el principio de julio.

La población japonesa asciendea 127.1 millones de habitantes. La ciudad más poblada es Tokio, con cerca de 13 millones de personas y un área metropolitana que supera los 33 millones de habitantes. Dispone de una fuerza laboralsuperior a 66 millones ocupada principalmente en los servicios (66%) y la industria (28%).
Japón es un archipiélago, situado en el Océano Pacifico, en el Nordeste de Asia.



PROCESO DE PRODUCCIÓNMERMELADA FRUTEXCOL GOURMET

1. Recepción de la materia prima

2. Transporte a la mesa de selección

3. Selección y rechazo de la materia prima

4. Transporte de la materia prima al área delavado

5. Lavado

6. Despulpado

7. Transporte al área de preparación de zumos

8. Dosificación

9. Preparación de zumos y sabores

10. Transporte al área de mezclado

11.Preparación del jarabe

12. Filtrado

13. Transporte al área de mezclado

14. Preparación de pectina

15. Transporte al área de mezclado

16. Mezclado

17. Envasado

18. Transporte al almacénde producto terminado

19. Almacenamiento del producto terminado

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CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS - ORGANOLEPTICAS Y MICROBIOLOGICAS MERMELADA FRUTEXCOL GOURMET

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