mermelada

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL
ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERÍA
LICENCIATURA EN ING. INDUSTRIAL

“PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA ELABORACIÓN
DE MERMELADA CON EL FRUTO DEL XOCONOSTLE”.

T E S I S
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

INGENIERO

INDUSTRIAL

P R E S E N T A N:

P.D.I.I. AMELIA ORTEGA CHILINO
P.D.I.I. CARLOS JOSÉ MENESES MONZÓN

DIRECTOR:
M. EN A.SAMUEL LÓPEZ HERNÁNDEZ

PACHUCA DE SOTO HGO; ENERO 2006.
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B

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D E D I C A T O R I A
A Dios:
Por guiarme por el buen camino,
haciendo que día a día se hagan realidad mis sueños e ilusiones,
creyendo en ti,
Agradeciéndote infinitamente todo, por darme fe, fuerza, perseverancia y lucha;
para lograr mis metas.
Por mi familia tan bonita que tengo,
y todos mis demás seresqueridos que me rodean.

A mis Padres:

Erasto Ortega Santos y Adoración Chilino Xalapa
Cómo un pequeño testimonio de cariño y eterno agradecimiento,
a quienes me han heredado el tesoro más valioso;
que se puede dar a una hija,
Por mi oportunidad de existir, por su ejemplo de superación incansable,
por su sacrificio en algún tiempo incomprendido;
por su comprensión, confianza, amor, amistadincondicional;
y por mi formación profesional,
que constituye para mi, la herencia mas valiosa que pudiera recibir.
¡ Hoy llego a una meta de mi vida!
Se que no es fácil llegar, se necesita ahíco, lucha, coraje, deseo;
Sobre todo apoyo y dedicación como el que he recibido durante todo este tiempo.

A mis hermanos:

Bety, Vero, Rosita, y Erasto Adrián
Quiero también que sepan ustedeshermanos que el objetivo logrado también
es de ustedes,
ya que para mi forman parte importante en mi vida.
Les doy gracias, por apoyarme siempre,
motivándome compartiendo momentos inolvidables felices en mi vida,
por escucharme siempre y reprenderme cuando ha sido necesario
por su amor sincero, se que cuento con ustedes en cualquier momento;
para salir delante de cualquier dificultad.
¡Quieroque sepan que ustedes también cuentan con todo mi amor y apoyo!..

Puede ser que si fallas estés desilusionado,
pero estas perdiendo, si dejas de intentarlo.
El éxito de la vida no se mide por lo que has logrado;
sino por los obstáculos que has tenido que enfrentar en el camino.
Cuando todas las puertas se cierran, Dios siempre deja una ventana abierta.

Amelia Ortega Chilino.

A G R AD E C I M I E N T O S
Al director de tesis:

Ing. Samuel López Hernández
Por su valiosa colaboración se hace posible terminar este trabajo de tesis,
brindando su confianza, apoyo, amistad incondicional,
siendo un gran Ingeniero Industrial,
compartiendo sus conocimientos y experiencias de la vida.
¡Y hoy por ayudarme a obtener el Titulo Profesional!

A mi novio:

Rogelio Amador BarreraGracias por tu comprensión, amor, amistad incondicional,
por escucharme y darme consejos;
Que para mi tiene tanto significado el que tu compartas conmigo;
tantos secretos, sentimientos y momentos auténticos de alegría y felicidad.
“Compartiendo conmigo momentos felices y difíciles de la vida”.

A un gran amigo:

Carlos José Meneses Monzón
Te agradezco por brindarme tu amistadincondicional,
Por ser un gran amigo conmigo.
Personas como tú ya no existen;
Es como querer buscar una aguja en un pajar;
sabía que eres muy valioso y lo he comprobado.
Gracias a este trabajo tuve la oportunidad de conocerte mas.

U. A. E. H.:
Por ser la casa de estudios; apoyándonos como son sus laboratorios en química en alimentos;
así por todos los conocimientos adquiridos en la carrera deIngeniería Industrial.

A todas las personas que contribuyeron en la elaboración de esta tesis:
Gracias a todas las personas que nos asesoraron contribuyendo con información, conocimientos,
experiencias haciendo posible la culminación de este trabajo.

Piensa en grande y tus hechos crecerán,
piensa en pequeño y quedarás atrás,
piensa que puedes y podrás.
“ Todo esta en el estado mental ”....