Mermeladas

CASO:
 JUMEL
 ALIMENTARIA,
 S.A.
 

  1.-­
 Conocimiento
 del
 sector
 de
 la
 distribución
 y
 tendencias
 hoy:
  El
  sector
  de
  la
  distribución
  se
  encuentra
  repartido
  en
  España
  de
  la
  siguiente
 manera:
 
PRINCIPALES CUOTAS (%) DE MERCADO POR OPERADORES EN EL SECTOR DE DISTRIBUCIÓNMINORISTA CON BASE ALIMENTARIA EN 2009 (*)
TOTAL MERCADO: Incluye Alimentación envasada+Droguería/Perfumería+Productos frescos+Duraderos. El valor de este mercado en 2009 se estableció en los 69.202 M€ (-1,3%) netos.

20,7

11,8 5,9 0,9

+

+
4,3 5,4 5,2 1,3 2,2 3,4 1,1 1,1 2,1 1,8 1,8 1,0

18,6

9,7

6,5

4,4

21,8

GRAN CONSUMO: Incluye Alimentaciónenvasada+Droguería/Perfumería+Productos frescos. El valor de este mercado ascendió en 2009 en los 62.678 M€ (-0,7%) netos.

8,3 6,2 3,0 0,9 5,7 3,6 1,2 1,6 1,2 1,0

+

+
3,4 2,2 1,9 1,7 1,0

15,4

8,7

4,8

3,8

23,6

PRODUCTOS ENVASADOS: Incluye Alimentación envasada+Droguería/Perfumería. El valor de este mercado en 2008 ascendió a 36.565 M€ (-0,3%) netos.

11,0 8,5 6,2 4,0 1,0

+

4,9 1,4

+
2,11,3 1,8

5,2 2,4 2,1 1,9 1,1

20,5

10,2

6,3

5,2

(*) Para la realización de los cálculos se ha detraído de las cifras de ventas de los operadores los ingresos derivados de actividades complementarias (distribución especializada, agencias de viajes, gasolineras, etc.), así como el segmento mayorista.
Fuente: ALIMARKET


 

Tendencia
 del
 sector:
  Actualmente
  y  debido
  a
  la
  situación
  de
  crisis
  las
  cadenas
  han
  frenado
  de
  forma
  considerable
 
  el
  número
  de
  aperturas.
  A
  continuación
  podemos
 ver
 un
 detalle
 de
 consumo
 por
 tipos
 por
 tipo
 de
 superficies:
 

PERFIL DE LOS DIFERENTES CANALES DINÁMICOSHipermercado 2008 Cuota de mercado (%) Penetración hogares (%) Tasa de delidad (%) Gasto medio (euros) Frecuencia compra (actos) Compra media (euros) 21,5 78,8 26,0 582,0 14,0 41,6 2009 20,9 78,7 25,0 556,0 13,8 40,2 Supermercado 2008 45,7 98,4 47,0 992,0 45,6 21,7 2009 46,6 98,8 47,0 987,0 47,4 20,8 Tiendas Descuento 2008 16,4 77,0 21,0 455,0 22,1 20,6 2009 16,1 77,3 21,0 437,0 22,4 19,5

Fuente: KantarWorldpanel


 

TENDENCIA
 DE
 
 LOCALIZACION
 GEOGRAFICA:
  Ha
  cambiado
  el
  modelo
  de
  negocio,
  de
  Grandes
  superficies
  a
  supermercados
  de
  proximidad.
  La
  mayoría
  de
  las
  cadenas
  están
  basando
  su
  estrategia
  en
  la
  cercanía.
  “Volver
  a
  la
  tienda  de
  barrio”,
  pero
  concentrado
  en
  un
  solo
  centro
  donde
  encontrar
  de
  todo.
  Acercar
  el
  Hipermercado
  al
  lado
  de
  tu
  casa,
  pero
  con
  precios
  similares
  que
  te
  eviten
  el
  tener
  que
  desplazarte.
  Como
  ejemplo
  la
  expansión
  de
 Carrefour,
  el
  modelo
  de
  Hiper
  lo
  ha
  trasladado
  a
  su
  nuevo
  formato
  Carrefour
  Market,
  y
  al
  nuevo
  Carrefour
  Express
  con
  menos
  metros
  cuadrados
  pero
  localizados
  en
  áreas
  con
  mucha
  densidad
 de
 población.
  Sin
 embargo,
 tiendas
 de conveniencia
 tipo
 Opencor
 de
 El
 Corte
 Inglés
  ha
 visto
 frenada
 su
 expansión.
 Este
 formato
 da
 una
 facilidad
 máxima
  de
  compra
  al
  usuario
  por
  su
  horario,
  18
  horas
  al
  día,
  pero
  con
  un
  precio
  más
  alto.
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  la
  proximidad
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