mermeladas

1.1. Descripción de la idea de negocio y de la empresa:
En los últimos años se ha visto un gran incremento en los índices de la tasa de mortalidad a consecuencia del cáncer, según un informe delDiario Panorama Cajamarquino en año 2007; el año 2002 hubo 10,9 millones de nuevos casos de cáncer en el mundo y 6,7 millones de muertes. Los cánceres más frecuentes a nivel mundial son los de pulmón,de mama, de intestino grueso, de estómago y de próstata. El cáncer que causa la mayoría de muertes es el cáncer de pulmón, seguido por el cáncer de hígado y de estómago. En el año 2020, el cáncerpodría matar a más de 10 millones de personas cada año. Si se toman medidas ahora se podrían salvar 2 millones de vidas al año al llegar al año 2020 y 6,5 millones al llegar al año 2040. A pesar decualquier avance que pueda desarrollar la alta tecnología, cualquier reducción principal del cáncer vendrá de la prevención y no de la cura.

Mientras la mortalidad por todas las causas en el Perú vienedescendiendo progresivamente, la mortalidad por cáncer se viene incrementando, hasta constituirse en la segunda causa de muerte, según las cifras oficiales del Ministerio de Salud.
En el año 2011 en laProvincia de Cajamarca, se presentó el primer reporte de incidencia y mortalidad en cáncer. El cáncer de estómago es el frecuente entre todos los cánceres de hombres y el cuarto lugar más frecuenteen mujeres. El cáncer de estómago es la primera causa de muertes por cáncer, tanto en hombres como entre mujeres. El cáncer de próstata se situó en el primer lugar entre todos los cánceres de hombres,conjuntamente con el cáncer de estómago. El cáncer de próstata se ubicó como la segunda causa de muerte más frecuente en varones.
Esta preocupante situación descrita anteriormente, motivo por el cualha surgido la necesidad de elaborar un producto “Mermelada de Pétalos de Rosas” con propiedades antioxidantes, puesto que un antioxidante tiende a ayuda en la regeneración de las células.

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