Mesa Y Bar

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Características de las bebidas mezcladas:
Son bebidas de diferentes composiciones y estas pueden no ser alcohólicas. por lo general las bebidas mezcladas llevan una bebida alcohólica como base,un catalizador que no es bebida alcohólica y otros elementos para modificar o cambiar entre estos los colorantes artificiales y algunas veces naturales esto varía según él un gusto diferente a Lamezcla como estos (jugo de limón-jarabes -etc.). Las bebidas mezcladas no son elaboradas al azar ni son un resultado de mezclas inconscientes de diferentes tipos de bebidas de alcohol; han sido estos elfruto de la combinación de sabores, texturas, colores y aromas que conjugan perfectamente para formar así una bebida final agradable y perfecta a los gustos más refinados y exigentes. Además de estoes básica la experiencia y la responsabilidad del barman en el manejo de las bebidas. Este tipo de bebidas se preparan en coctelera (shaker), vaso mezclador o en el mismo cristal que se va a presentaral cliente.
Barman: es aquel de la profesión de preparar y mezclar sabores de bebidas con o sin alcohol en diversas categorías.
Preparadas
Usualmente, se sirven como refrescos de media tarde,antes de un té, después de comer, antes de acostarse o, también como aperitivos.
Generalmente, son hechas de una bebida alcohólica, un refresco gaseoso y, a veces de un sabor específico, acompañados decubos de hielo. 
SE DIFERENCIAN DE LOS COCTELES EN QUE CASI SIEMPRE LLEVAN GASEOSA Y SE PUEDEN SERVIR PARA CUALQUIER OCASIÓN.

Aquí tenemos un ejemplo claro:

Silver Fizz
Ingredientes:
* 2onzas de ginebra
* 1 onza de jugo de limón
* 1 clara de huevo
* ½ cucharadita de azúcar
* Soda
Preparación:

Mezcle todos los ingredientes, menos la soda, en una licuadora obatidora. Sirva en un vaso alto; llene el vaso con la soda.

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Tipos de copas y sus funciones:

Medidas de servir y su capacidad:
Brandy:
La copa para brandy o coñac es de pie corto y muy abombada....