Meseros

Norma TécNica de compeTeNcia LaboraL regioNaL diseño curricuLar para La caLificacióN de:
y

mesero/a

Programa regional de Formación ocuPacional e inserción laboral

642.5 P963n

Programa regional de Formación ocupacional e inserción laboral (Foil) norma Técnica de competencia laboral y diseño curricular para la calificación de mesero/a / Foil. – 1ª. ed. – san José, c.r. : coordinacióneducativa y cultural centroamericana cecc/sica, 2009. 60 p. : il. ; 24 x 17 cm. isbn 978-9968-633-21-5 1. meseros. 2. Turismo. 3. empleos – normas. 4. mercado laboral. i. Título.

esta publicación se realiza con el apoyo de

instituto nacional de Formación Profesional

InStItuto nAcIonAl tEcnologIco

llave del Progreso
instituto salvadoreño de Formación Profesional

Te capacitamos!instituto nacional de aprendizaje

cualquier observación puede ser remitida a la siguiente dirección: 400 metros Este y 25 metros norte de la Iglesia Santa teresita en Barrio Escalante, San José, costa Rica; cEcc-SIcA teléfonos: (506) 2283-7630, (506) 2283-7629, (506) 2283-7719. Apartado Postal 62-2100, guadalupe, San José, costa Rica. El presente texto puede ser consultado en la siguiente páginaWeb: http://ceccsica.org/programas-accion/laboral/index.html
Diseño, diagramación e impresión litográfica: Editorama S. A.

I. CrédItos

Norma TécNica de compeTeNcia LaboraL regioNaL
este documento fue elaborada por:
Institución ina ina insaForP insaForP insaForP inTecaP inTecaP inTecaP inFoP inFoP inFoP inaTec inaTec inaTec inaTec inaTec inadeH inadeH inFoTeP inFoTeP Nombre FranklinJiménez guillermo Zamora José mario martínez Quintana ruth margarita Hernández Juan carlos miranda Walter salvador martínez gladys carles nidia Álvarez cintia aguilera Jorge rivera Karla salgado manuel rugama salvador méndez nelly Pedroza Felícita Zeledón marina almanza alexander mendieta almeth cedeño rosa Fernández bernardo almonte País costa rica costa rica el salvador el salvador el salvadorguatemala guatemala guatemala Honduras Honduras Honduras nicaragua nicaragua nicaragua nicaragua nicaragua Panamá Panamá república dominicana república dominicana

7

en la validación práctica participaron:
Nombre Juan carlos miranda José mario martínez edgardo Valenzuela dalilah sobalvarro bernardo orlando Institución insaForP insaForP inFoP inaTec inFoTeP País el salvador el salvador Hondurasnicaragua república dominicana

el diseño curricular fue elaborado por:
Nombre esmeralda carrillo arroyo Walter martínez sandra Perdomo Institución ina inTecaP inFoP País costa rica guatemala Honduras

diseño curricuLar

Créditos

imelda Traña alexander mendieta bernardo almonte luz maría mena

inaTec inadeH inFoTeP inFoTeP

nicaragua Panamá república dominicana república dominicanaen la validación práctica participaron:
Nombre José mario martínez Quintana Juan carlos miranda edgardo Valenzuela Torres Institución insaForP insaForP inFoP inaTec inFoTeP País el salvador el salvador Honduras nicaragua república dominicana

8

dalia sobalvarro moreno miguel Ángel sánchez

con el apoyo de:
Nombre mario Hugo rosal Teresa esteban ronald segura rosa e. Pérez carla rojasPatricia corrales Josefa segura Paulino gómez Francisco brera Institución organización internacional del Trabajo (oiT) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) Programa regional Foil (cecc-aecid) ministerio de Trabajo einmigración, españa

Norma téCNiCa de CompeteNCia LaboraL regioNaL y diseño CurriCuLar para La CaLifiCaCióN de mesero/a

Tabla de contenidos

i. crédiTos norma técnica de competencia laboral Regional Diseño curricular ii. Norma TécNica de compeTeNcia LaboraL regioNaL (NTcL) de mesero/a 1. Prólogo 2. Presentación 3. Mapa de la calificación de Mesero/a 4. Datos generales de la calificación 5....