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PODER LEGISLATIVO DEL ESTADO DE MÉXICO SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
DIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEPARTAMENTO DE COMEDOR

TOLUCA DE LERDO, MÉXICO 2 DE MAYO DE 2007

PODER LEGISLATIVO DEL ESTADO DE MÉXICO SECRETARÍA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
DIRECCIÓN DE RECURSOS MATERIALES

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL DEPARTAMENTO DE COMEDOR

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I. Introducción......................................................................................................................... II. Basejurídica ....................................................................................................................... III. Procedimientos ................................................................................................................. Compras de materias primas y productos para la preparación de alimentos y bebidas......................................................................................................................... Suministro de bienes de consumo y artículos de cafetería .......................................... Preparación de alimentos y bebidas para los servicios alimenticios que soliciten los diputados, dependencias y servidores públicos ........................................................... Preparación y suministro de comidas paracubrir necesidades de consumo de diputados y servidores públicos.................................................................................... Suministro de alimentos y/o bebidas con motivo de eventos especiales, que realicen los diputados y las dependencias del Poder Legislativo................................. IV. Bitácora deactualización................................................................................................. V. Hoja de validación ............................................................................................................. VI. Anexos ............................................................................................................................... Anexo 1. Formato “Orden de Compra del Comedor” (40046-F01-06)........................ Anexo 2. Formato “Requisición de Bienes de Consumo” (40046-F02-04) .................. Anexo 3. Formato “Requerimientos de Insumos para la Preparación de Alimentos y Bebidas” (40046-F03-06)........................................................................................... Anexo 4. Formato “Orden de Servicios Alimenticios” (40046-F04-06) ........................ Anexo 5. Formato “Comandade Servicio” (40046-F05-06)......................................... Anexo 6. Formato “Donativo de Alimentos” (40046-F06-07) ....................................... Anexo 7. Formato “Requisición de Bienes de Consumo para la Atención de Servicios Alimenticios en Eventos Especiales” (40046-F07-06) ..................................

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INTRODUCCIÓN
Entre las herramientas eficaces para la toma de decisiones en el área administrativa del sector público,destacan los manuales de organización y procedimientos, instrumentos que facilitan el aprendizaje del personal y proporcionan la orientación necesaria para la ejecución de actividades. Asimismo, sirven para mejorar, orientar y conducir los esfuerzos del personal para lograr la realización de tareas y auxiliar en el cumplimiento de funciones de una manera clara y sencilla.

Por lo anterior y...