Metabólitos Primarios En Drogas; Drogas Con Carbohidratos: Monosacáridos.

METABÓLITOS PRIMARIOS EN DROGAS; DROGAS CON CARBOHIDRATOS: MONOSACÁRIDOS.
Luis Cabrera Tito. Manuel Carmona Vidurrizaga. Juan Postillos Rivera. Kevin Ramírez Paravecino.

Introducción: los carbohidratos son biomoléculas que se encuentran en todos los organismos vivos. Dicho concepto se utiliza para referirse a una clase amplia de aldehídos y cetonas polihidroxilados llamados comúnmenteazúcares. Los carbohidratos se clasifican por lo general como simples y complejos. Los azúcares simples o monosacáridos como la glucosa y la fructuosa que no pueden convertirse n azucares más pequeños por hidrólisis. Los carbohidratos complejos están formados de dos o más azucares simples unidos entre sí por enlaces de acetal. (1) Los carbohidratos se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras,y son uno de los tres principales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano (los otros son los lípidos y las proteínas). Actualmente está comprobado que al menos el 55% de las calorías diarias que ingerimos deberían provenir de los carbohidratos. Los carbohidratos o hidratos de carbono ó glúcidos constituyen compuestos químicos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno,elementos que se conjugan para formar diversos tipos, en una proporción generalmente de 1:2:1, respectivamente. Estas biomoléculas ejercen funciones fundamentales en los seres vivos, como: soporte (celulosa), reserva de alimento (almidón), reserva energética (glucógeno), energía inmediata (glucosa).
Pueden clasificarse atendiendo a varios criterios: de acuerdo al número de monómeros queconstituyen al carbohidrato, al número de carbonos de sus monómeros, según el grupo funcional que posee ese monómero. (2)

Resumen: Los carbohidratos son sustratos energéticos respiratorios, de allí la necesidad de su estudio y cuantificación. En el presente documento abarcamos una serie de reacciones específicas y generales; así como los estudios practicados a una muestra problema de un monosácaridopara su determinación por métodos cualitativos.
* Palabras clave: monosacárido, carbohidratos, reacciones de reconocimiento para carbohidratos.
Abstract: Carbohydrates are energy substrates breathing, hence the need to study and quantification. This document covered a number of specific and general reactions, as well as studies performed a test sample of a monosaccharide for determiningqualitative methods.
* Key words: monosaccharide, carbohydrates, reactions to carbohydrate recognition.
Objetivos:
1. Conocer las reacciones de identificación de carbohidratos.
2. Identificar el monosacárido presente en la solución problema, aplicando reacciones de reconocimiento.

Materiales y Métodos:
1. Materiales de laboratorio.

* Reactivos:

* Reactivo de Molish A y B.* Reactivo de Antrona
* Reactivo de Fehling A y B.
* Reactivo de Trommer A y B.
* Reactivo de Nylander
* Reactivo de Selivanoff
* Reactivo de Bial
* Reactivo de Pelouze
* Solución de floroglucinol
* Solución de B-naftol
* Solución de fenilhidrazina
* Ácido sulfúrico concentrado.

* Materiales y equipos:
* Microscopio de luz
* Ollapara baño maría
* Mechero
* Tubos de ensayo.
* Pipetas de 1mL.
* Laminas portaobjetos
* Laminas cubreobjetos
* Pinzas
* Pizeta con gua destilada.

2. Diseño experimental.
Se utilizo una solución de la muestra problema número 3. Se procedió a realizar los ensayos correspondientes de identificación (análisis organoléptico y análisiscualitativo). Bajo estrictos controles de medición, se extrajo 10mL de la muestra problema y se añadió en cada tubo de ensayo 1mL de la solución. Luego se practico las diversas reacciones de identificación y reconocimiento en la batería de tubos de ensayo. Se trabajo los diversos ensayos en seis grupos diferentes de reacciones:
* Grupo1: reacciones generales de carbohidratos.
* Grupo 2:...