Metabolismo Basal

• 1- GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO
• 2-MEDIDA O ESTIMACIÓN DEL GE
• 3-GASTO ENERGÉTICO EN EJERCICIO
• 4-EFICIENCIA MECÁNICA

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2011-2012

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Concepto de AF relacionado con GE

•

El gasto energético está integrado por
tres componentes: RMB o RMR,
efecto termogénico de los alimentos
(TIF) y el efecto termogénico de la
actividad física (TEE).

•Cualquier movimiento producido por la
musculatura esquelética conduce a un
gasto energético

•

Relación inversa entre AF e incidencia
enfermedades crónicas ya desde
edades tempranas (infancia).

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COMPONENTES DEL GASTO
ENERGÉTICO (GE)
•

1-RMR (40-70% del GE)

•

2-Efecto térmico de los alimentos
(DIT)(6-10% del GE en mujereslímite
inferior):
– Termogénesis obligatoria
– Termogénesis facultativa

•

3-Efecto térmico del ejercicio (TEE)
– Actividad física involuntaria:
(SPA o NEAT)
Spontaneous Physical Activity o Non
Exercise Activity Thermogenesis
– Actividad física voluntaria

100%
90%
80%
70%
60%

TEE
DIT
RMR

50%
40%
30%
20%
10%
0%
Sedentario

Muy activo

Persona sedentaria gasta 2000Kcal/día y
deportista muy activo gasta 5000 Kcal/día.
(Tomado y modificado de Jeukendrup y
Gleeson, 2004) .
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FACTORES BIOLÓGICOS QUE INFLUYEN
EN EL RMR (I)
1-Edad (se reduce entre un 1-2% entre la 2ª
y la 7ª década de la vida)
2-Peso: ↑ RMR con peso, con FFM y con
MG.
3-Sexo: ♂ más ↑ RMR que ♀
4- Genética
5-Temperatura corporal (12% porcada
grado de ºC de temperatura corporal)
6-Dieta hipocalórica y/o ayuno:  RMR
7-Dieta hipercalorica: ↑ RMR .
8- Medicamentos: pueden ↑ RMR o  RMR
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FACTORES QUE INFLUYEN EN EL RMR (II)
9-Enfemedad/lesión: ↑ RMR (factor de stress)
•
•
•
•
•
•

En enfermedad (cáncer, traumatología o lesión muscular, infecciones, quemaduras, o cirugíamayor o menor) se estima un factor de stress (FS).
GEE= RMR x FA X FS
Agente estresante
Factor de Stress (FS)
Cirugía menor
1.05
Trauma tejidos blandos
1.14-1.37
Fracturas
1.35

10-Momento del ciclo menstrual: ↑ RMR con luteal (final ciclo) versus folicular (principio
ciclo).
11-Crecimiento Embarazo: ↑ RMR con ↑ peso
12- Condición Física: Respuesta variable (depende del nivel deentrenamiento)
13-Ejercicio agudo (depende de intensidad y duración ejercicio)
14-Hormonas tiroideas: ( RMR si reduce secreción y ↑ RMR si aumenta secreción)
15-Catecolaminas: ↑ RMR 16-Cortisol: ↑ RMR 17-Hormona de crecimiento: ↑ RMR
18-Alcohol: ↑ RMR (1ª fase) 19-Tabaco: ↑ RMR (4 cigarillos día aumentan 3%RMR)
20-Cafeína: ↑ RMR (entre un 3%-15%) (dosis 100 mg-200mg; 4mg/Kg)

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FACTORES QUE INFLUYEN EN EL EFECTO TÉRMICO
DE LOS ALIMENTOS

I- Relacionados con características
•
•
•
•
•

fisiológicas:
Genéticas
Edad
Condición Física
Sensibilidad Insulina
Grado de obesidad

1-Un mal control del peso
corporal suele tener una
respuesta térmica atenuada a
la comida

II- Relacionados con la comida:
• Cantidad,
•composición (proteínas más alto)
• Momento de ingestión

2-El ejercicio tras la comida
incrementa la respuesta
térmica al consumo de
alimentos

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INFLUENCIA DEL TAMAÑO DEL CUERPO SOBRE EL
METABOLISMO EN REPOSO
Nomograma cálculo SC
Entre 20 y 40 años el MB es:
1-Hombres 38 Kcal /m2/hora
2- Mujeres 36 Kcal/m2//hora
Por cada década reducir un2%.
SC se calcula por nomograma o por
SC= 0,20247* estatura (m)0,725 * peso0,425
Estimación rápida del gasto energético diario
Niños de 2 hasta 10 años
GEE= 1000+100*(edad en años)
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• 1- GASTO ENERGÉTICO EN REPOSO
• 2-MEDIDA O ESTIMACIÓN DEL GE
• 3-GASTO ENERGÉTICO EN EJERCICIO
• 4-EFICIENCIA MECÁNICA

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