Metabolismo de carbohidratos

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

• El metabolismo de los carbohidratos consiste en:
– Digestión
– Transporte
– Almacenamiento
– Degradación
– Biosíntesis

DIGESTIÓN DECARBOHIDRATOS
• Los carbohidratos más abundantes en los
alimentos son el almidón (en productos
vegetales) y el glucógeno (en productos
animales).

• Ambos, junto con otroscarbohidratos
minoritarios en los alimentos, se convierten en
glucosa).

TRANSPORTE DE CARBOHIDRATOS

• La glucosa se transporta del intestino al hígado
y de este órgano al resto de lostejidos por el
torrente sanguíneo.

• La glucosa se transporta del intestino al hígado
y de este órgano al resto de los tejidos por el
torrente sanguíneo.

ALMACENAMIENTO DECARBOHIDRATOS

• Los carbohidratos se almacenan en forma de
glucógeno en hígado y músculo.

• Dada su mayor masa, el principal reservorio de
carbohidratos es el músculo.DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS

• El glucógeno se degrada en la glucogenolisis
produciendo glucosa.

• La glucosa se degrada en:
– la glucólisis produciendo piruvato y energía.
– Laruta de las pentosas fosfato, produciendo poder
reductor y pentosas.

DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS

BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS
• El glucógeno se sintetiza en la ruta conocidacomo glucogenogénesis.

• La glucosa se sintetiza en dos rutas:
– la gluconeogénesis.

– El ciclo de Calvin en la fotosíntesis, a partir del CO2
atmósférico.

REGULACIÓNHORMONAL DEL
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

• La insulina estimula el transporte de glucosa al
interior de las células y la síntesis de glucógeno.
• La adrenalina eleva los niveles deglucosa en
sangre y estimula la degradación de glucosa en
hígado y músculo.
• El glucagon eleva los niveles de glucosa en
sangre y estimula la degradación de glucógeno en
hígado.