Metabolismo De Carbohidratos

METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS

DIGESTIÓN Y
ABSORCIÓN DE
CARBOHIDRATOS

Ptialina

α-Amilasa pancreática

Sacarosa, lactosa

α-Dextrinasa, maltasa,
sacarasa, lactasa

SGLT-1

Carbohidratos nodigeribles:
almidón
resistente,
polisacáridos noalmidón
(celulosa,
pectinas, gomas)

• Acetato, butrirato, propionato
• Gases (hidrógeno, dióxido de carbono y
metano)

ENTRADA DE LA GLUCOSA A LA CÉLULAGLUCÓLISIS

Destinos del piruvato
2 Piruvato
Condiciones
anaeróbicas

Condiciones
anaeróbicas
2 Etanol + 2CO2
Levaduras: cuando los jugos
azucarados de las uvas y de otras
frutas se extraen y sealmacenan en
condiciones anaeróbicas, las
levaduras transforman el jugo de
fruta en vino, convirtiendo la
glucosa en etanol.

2 Acetil CoA

4CO2 + 4H2O

2 Lactato
Músculo
contrayéndose
vigorosamente, eneritrocitos y en algunos
microorganismos

CICLO DE
KREBS

CADENA RESPIRATORIA

(CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES O FOSFORILACIÓN OXIDATIVA)

NADH

NAD+

FADH2

FAD

CONVERSIÓN DEL PIRUVATO ALACTATO
• En el curso de esta reacción, el NADH se oxida y el ácido pirúvico se reduce.
•  La acumulación de ácido láctico da como resultado dolor y fatiga muscular.

Lactato deshidrogenasa

• Cuandocorremos
rápido,
aumentamos la
frecuencia
respiratoria,
incrementando el
suministro de
oxígeno.

• Sin embargo, las células pueden continuar trabajando y acumular lo
que se conoce como deuda deoxígeno.
• El ácido láctico, a medida que se acumula, disminuye el pH  del
músculo y reduce la capacidad de las fibras musculares para
contraerse, produciendo la sensación de fatiga muscular.GLUCOGENOGÉNESIS

GLUCOGENÓLISIS

GLUCONEOGÉNESIS (EN HÍGADO)

Ciclo de Cori

TRANSFORMACIÓN DE GLUCOSA EN
OTROS METABOLITOS
• En lípidos: lipogénesis de novo (LDN).
• En hígado, glándula mamaria en periodode lactancia y tejido adiposo.
• En citoplasma de las células cuando hay exceso de carbohidratos ingeridos.
• En aminoácidos: síntesis de aminoácidos no escenciales a partir de oxalacetato o...