Metabolismo de hidratos de carbono

METABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono constituyen el grupo de biomoléculas mas abundantes en la naturaleza y, dentro de ellos, el de mayor importancia metabólica es la glucosa,que es el combustible por excelencia de todas las células. En el hígado, tanto la fructosa como la galactosa pueden ser transformadas en glucosa u otros metabolitos idénticos a los derivados de laglucosa.
GLUCOLISIS
La glucosa que entra a las células se puede degradar para producir energía. La ruta por la cual la glucosa se degrada es a la que llamamos glucolisis.
En la glucolisis, la glucosase convierte por una serie de 10 reacciones a piruvato.
La glucolisis se desarrolla íntegramente en el citoplasma y en ella una molecula de glucosa de escinde para dar lugar a dos moléculas depiruvato. En esta ruta se pueden distinguir dos fases:
FASE I
Es en la que se convierte la glucosa en dos moléculas de triosas fosfato, éstas proporcionan la energía para sostener las reacciones 4 a 10de la ruta glicolitica.
FASE II
En la segunda fase estas dos moléculas se convierten en piruvato, y la energía de la degradación de glucosa se conserva en forma de ATP y poder reductor en forma deNADH.
GLUCOGENO-GENESIS
Es la ruta metabólica por la cual la glucosa se convierte en glucógeno. En esta las moléculas de glucosa se combinan para producir largas cadenas ramificadas de glucógeno.El glucógeno se encuentra en la mayoría de los tejidos, incluyendo el cerebro, el corazón y el tejido adiposo; sin embargo, la mayor cantidad de glucógeno está localizado en los músculos del esqueletoy en el hígado.
El glucógeno se sintetiza en dos pasos principales:
PASO I
La UDP-glucosa fosforilasa cataliza la reacción de glucosa 1-fosfato y del trifosfato de uridina, para formar laUDP-glucosa y el pirofosfato.
La UDP-glucosa que se produce, es una forma activada de la glucosa que puede reaccionar para producir glicógeno.

PASO II
La glicógeno-sintetasa cataliza la reacción de la...