Metabolismo De Las Proteinas
Páginas: 4 (788 palabras)
Publicado: 9 de agosto de 2012
Metabolismo de las proteínas
Las proteínas constituyen un grupo numeroso de compuestos nitrogenados naturales.
Comprenden, con ADN, ARN, polisacáridos y lípidos, cinco clases de complejasbiomoléculas que se encuentran en las células y en los tejidos. Son los principales elementos de construcción (en forma de aminoácidos) para músculos, sangre, piel, pelo, uñas y órganos internos,entran a formar parte de hormonas, enzimas y anticuerpos, y sirven como fuentes de calor y de energía.
Proteínas
Recambio proteico
Casi todas las proteínas del organismo están en una constantedinámica de síntesis (1-2% del total de proteínas), a partir de aminoácidos, y de degradación a nuevos aminoácidos. Esta actividad ocasiona una perdida diaria neta de nitrógeno, en forma de urea, quecorresponde a unos 35-55 gramos de proteína. Cuando la ingesta dietética compensa alas perdidas se dice que el organismo esta en equilibrio nitrogenado.
El balance nitrogenado puede ser positivo onegativo. Es positivo cuando la ingesta nitrogenada supera a las perdidas, como sucede en crecimiento, embarazo, convalecencia de enfermedades. Es negativo si se ingesta de nitrógeno es inferior alasperdidas, tal como ocurre en : desnutrición, anorexia prolongada, pos traumatismos, quemaduras, deficiencia de algún aminoácido esencial.
Vías de degradación de las proteínas
Dos son las vías porlas que son degradadas las proteínas mediante proteasas (catepsinas).
1.- Vía de la ubiquitina (pequeña proteína básica). Fracciona proteínas anormales y citosólicas de vida corta. Es ATPdependiente y se localiza en el citosol celular.
2.- Vía lasosomica. Fracciona proteínas de vida larga, de membrana, extracelulares y organelas tales como mitocondrias. Es ATP independiente y selocaliza en los lisosomas.
Eliminación del nitrógeno proteico
El excedente de aminoácidos del organismo tiene que ser degradado, y para ello el organismo elimina el grupo amino, formando...
Las proteínas constituyen un grupo numeroso de compuestos nitrogenados naturales.
Comprenden, con ADN, ARN, polisacáridos y lípidos, cinco clases de complejasbiomoléculas que se encuentran en las células y en los tejidos. Son los principales elementos de construcción (en forma de aminoácidos) para músculos, sangre, piel, pelo, uñas y órganos internos,entran a formar parte de hormonas, enzimas y anticuerpos, y sirven como fuentes de calor y de energía.
Proteínas
Recambio proteico
Casi todas las proteínas del organismo están en una constantedinámica de síntesis (1-2% del total de proteínas), a partir de aminoácidos, y de degradación a nuevos aminoácidos. Esta actividad ocasiona una perdida diaria neta de nitrógeno, en forma de urea, quecorresponde a unos 35-55 gramos de proteína. Cuando la ingesta dietética compensa alas perdidas se dice que el organismo esta en equilibrio nitrogenado.
El balance nitrogenado puede ser positivo onegativo. Es positivo cuando la ingesta nitrogenada supera a las perdidas, como sucede en crecimiento, embarazo, convalecencia de enfermedades. Es negativo si se ingesta de nitrógeno es inferior alasperdidas, tal como ocurre en : desnutrición, anorexia prolongada, pos traumatismos, quemaduras, deficiencia de algún aminoácido esencial.
Vías de degradación de las proteínas
Dos son las vías porlas que son degradadas las proteínas mediante proteasas (catepsinas).
1.- Vía de la ubiquitina (pequeña proteína básica). Fracciona proteínas anormales y citosólicas de vida corta. Es ATPdependiente y se localiza en el citosol celular.
2.- Vía lasosomica. Fracciona proteínas de vida larga, de membrana, extracelulares y organelas tales como mitocondrias. Es ATP independiente y selocaliza en los lisosomas.
Eliminación del nitrógeno proteico
El excedente de aminoácidos del organismo tiene que ser degradado, y para ello el organismo elimina el grupo amino, formando...
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