metabolismo de lipidos

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE MEDICINA

TAREA DE: Bioquímica
Dr. Antonio Andrade

TEMA: METABOLISMO
(LIPIDOS)

Moncerrate barberán
Freddy javier
SEGUNDO AÑO
GRUPO # 6

La dieta normal de una persona se basa en la ingesta de proteínas, lípidos y carbohidratos. En este punto analizaremos como loslípidos, que pueden ser neutros, triglicéridos, fosforecidos son degradados y absorbidos para luego volver a sus estadios iníciales.
La digestión de las grasas comienza en la boca con la secreción de lipasa bucal, un componente de la saliva, y su actividad aumenta cuando se forma el conjunto saliva-alimento (bolo alimenticio) aunque aquí los lípidos no sufren realmente ningún cambio de importancia,luego pasan al estomago donde al contacto con el pH ácido, y debido a los movimientos gástricos, se forman gotitas más pequeñas que posteriormente pasan al intestino delgado al momento de abrirse el píloro el cual funciona como una válvula. Una vez que pasan al duodeno se mezclan con las sales biliares, que son moléculas anfipáticas que forman con ellos micelas, lo que supone su emulsión(formación de jabones). De esta manera se facilita el transporte en medio acuoso y permite la actuación de las lipasas.
Primero tiene que activarse la colipasa (estaba en forma inactiva), para que la lipasa pancreática pueda actuar hidrolizando las grasas en ácidos grasos y glicerina, que permanecen unidos a las sales biliares.
Los ácidos grasos, el glicerol y los monoacilgliceroles que forman parte delas micelas pueden pasar al interior de los enterocitos por difusión facilitada a través de los fosfolípidos de la membrana de los mismos. Allí dentro volverán a formar triacilgliceroles, que se unen a proteínas formando los quilomicrones que serán exocitados y recogidos por la linfa (su tamaño es demasiado grande para entrar en los capilares) hasta llegar al hígado.




FREDDY MONCERRATEGRUPO #6
El tiempo de que los quilomicrones permanecen en el torrente circulatorio es muy reducido, ya que son catabolizados en tejidos adiposos y en hepáticos; son absorbidos por estos y utilizando lipoproteínlipasa, la porción triglicérido de los quilomicrones es hidrolizada y los elementos resultantes (ácidos grasos y glicerol) son absorbidos por los adipocitos y las células hepáticas. Paraluego producir triglicéridos que son almacenados; y en el momento en que la glucosa es demasiado baja forzar a que exista un descenso de a-glicerofosfato que es necesario para evitar la hidrólisis de los triglicéridos, y adicionalmente la lipasa celular sensible a las hormonas (de glándulas endocrinas) aumenta la hidrólisis de los triglicéridos; como consecuencia se liberan “ácidos grasos libres”al torrente sanguíneo.
Cabe destacar que el recambio (entrada y salida rápida de Ac. Grasos) permite que se mantenga bajos los niveles de lípidos en la sangre, pero en un trastorno como diabetes o inanición dichos niveles aumentan.


FREDDY MONCERRATE
GRUPO #6

Las lipoproteínas son el mecanismo mediante el cual los lípidos son transportados en el torrente sanguíneo, por ello aparte delos Quilomicrones, existen VLDL, LDL, IDL, HDL; que igualmente poseen proteínas, fosforecidos que son sintetizados en el hígado.
Debemos mencionar que HDL es también sintetizada por las paredes del intestino, y la principal función de la VLDL es transportar triglicéridos. El HDL se lo conoce como colesterol bueno, ya que su función es transportar el colesterol de los tejidos hacia el hígado, asímismo al LDL se lo conoce como “colesterol malo” ya que transporta el colesterol desde el hígado hasta los tejidos y es una causa frecuente de placas de ateroesclerosis.
El tejido adiposo permite almacenar los triglicéridos para ser utilizados cuando el organismo los necesite (gordura). El tejido hepático al igual que el adiposo es capaz de almacenar triglicéridos, que son trasportados como...