Metabolismo De Lipidos

Metabolismo de Lípidos.
1. Mencionar los tres tipos y funciones de lipasas involucradas en el proceso de digestión de triacilgliceroles.
Lipasas: enzimas que tienen como sustrato a los triacilgliceroles.
-Lipasa (A nivel lingual)  acción efímera si es que la hay
-Lipasa gástrica (A nivel gástrico) sumamente importante para los neonatos puesto que es especifica para los tracilgliceroles decadena media y corta y la leche materna esta formada por tracilgliceroles de cadena media y corta. Al hidrolizar estos triacilgliceroles dan como productos ácidos grasos que son absorbidos directamente en el estomago y esto permite el mayor aprovechamiento de los lípidos de la dieta. Importante para los recién nacidos puesto que la ingesta de calorías es mas restringida que en los adultos.-Lipasa pancreática (A nivel pancreático): es una esterasa que elimina los ácidos grasos en los carbonos 1 y 3.

2. Explicar el requerimiento absoluto de emulsificación durante el proceso de digestión de las grasas.
De no ser digeridos en el estomago, los triacilgliceroles siguen bajando en el intestino donde ocurre la emulsificacion de las grasas. Producto de una acción mecánica (peristaltismo delintestino) y la accion de las sales biliares, el material lipídico es finamente dividido en emulsiones sobre las cuales se va a sentar la lipasa que es la que promueve la hidrólisis de triacilgliceroles a 3 ácidos grasos + un monoacil glicerol.

3. Explicar el proceso de activación de la lipasa pancreática y de la colipasa en el proceso de hidrólisis de triacilgliceroles.
La lipasa que es la quepromueve la hidrólisis de triacilgliceroles a 3 ácidos grasos + un monoacil glicerol. Esta lipasa requiere de una colipasa (secretada como una pro-colipasa es activada por la tripsina), la colipasa permite que la lipasa se siente en la interfase lípido-agua (la enzima no penetra el interior de la micela.

4. Mencionar los componentes más importantes de una micela.
Ácidos grasos libres, colesterollibre, monoacilglicerol, sales biliares y vitaminas liposolubles

5. Describir la estructura supramolecular de las micelas y su importancia en el proceso de digestión de lípidos.
Son agrupaciones discoidales de lípidos anfipáticos con grupos hidrófobos en el interior y grupos hidrófilos en el exterior. La superficie hidrófila facilita el transporte de los lípidos hidrófobos a través de la capa deagua no agitada hacia la membrana del borde en cepillo, donde son absorbidos.

6. Mencionar otras actividades enzimáticas involucradas en el proceso de digestión de lípidos.
Triacilglicerol  ácidos grasos + monoacilglicerol (lipasa) (Absorbidos por difusión simple)
Fosfolípidos  lisofosfatidato + acido graso (fosfolipasa A2)
Esteres de colesterilo son hidrolizados por una esterasa especificagenerándose un acido graso + moléculas de colesterol libre (colesterol es activamente absorbido a través del enterocito)

7. Mencionar los productos más importantes de la digestión de lípidos.
Ácidos grasos libres, colesterol libre, 2-monoacilglicerol

8. Explicar el proceso de absorción de los productos de la digestión de lípidos en el entericito.
Entran por difusión simple, puesto que sonmoléculas antipáticas y fácilmente atraviesan una membrana biológica.

9. Explicar en que consiste el proceso de resíntesis de lípidos en el entericito.
Todos los productos que fueron hidrolizados son nuevamente resintetizados (de vuelta a su forma original tal como las tragamos)
Ocurre en el retículo endoplasmático…
Ácidos grasos(acil-Coa graso sintetasa (tiocinasa))se convierten en su forma activaDerivados de Acil-Coa grasos y 2-monoacilgliceroles(TAG sintasa-complejo enzimático)TAG
Lisofosfolipidos(aciltransferasa)fosfolípido
Colesterol(acil-Coa:colesterol aciltransferasa)ácido graso

10. Describir la formación y función de los quilomicrones en el interior del enterocito.
Los TAG y los esteres de colesterilo son muy hidrófobos y se agregan en un entorno acuoso por ende tienen...