Metabolismo de los litipidos

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS (CHOS) EN LE CERDO
Los carbohidratos de la racion proporcionan mas del 50% de la energia necesaria para el trabajo metabolico, el crecimiento, la reparacion, la secrecion, la absorcion, la excrecion y el trabajo mecanico.
El metabolismo de CHOs incluye las reacciones que experimentan los CHOs de origenes alimentarios o los formados a partir de compuestos diferentesa los CHOs. La oxidacion de este tipo de glúcidos proporciona energia, se almacenan como glucogeno, sirven para la sintesis de aminoacidos no esenciales y ante el exceso de CHOs se favorece la sintesis de acidos grasos.
Glucólisis (Vía de Embden-Meyerhof)
La glucolisis es un proceso comun a todas las celulas, es la principal via metabolica de utilizacion de hexosas, principalmente glucosa perotambien directamente de la fructosa y de la galactosa. El conjunto de las reacciones permiten oxidar parcialmente la glucosa para formar piruvato con el objeto de liberar energia para sintetizar ATP. Esta via se desarrolla totalmente en el citoplasma celular en condiciones anaerobicas o aerobicas. Pueden considerarse dos fases dentro de esta via. La primera parte o fase preparativa, la glucosa esactivada y para ello se emplean dos ATP. Los enzimas hexocinasa y glucosinasa son responsables de la conversion de glucosa a glucosa 6-P. La hexocinasa se encuentra en todos los tejidos, tiene una gran afinidad por la glucosa y otras hexosas, puede llevar a cabo la reaccion aun a bajas concentraciones del enzima y es inhibido por la glucosa 6-P. El enzima
glucocinasa se localiza en el higado yen las celulas β del pancreas, tiene una baja afinidad por la glucosa, por ello es efectiva cuando la glucosa se encuentra a elevadas concentraciones, no es inhibido por el producto y esta ausente o sus concentraciones son muy bajas en los rumiantes. La formacion de fructosa 1, 6-bi fosfato se lleva a cabo por la fosfofructocinasa. Este enzima esta presente solo en la glucolisis, asi, constituye unsitio de control. La adrenalina, el glucagon, aumento en los acidos grasos libres, el citrato, y el ATP inhiben su actividad. En la segunda parte de la glucolisis o fase productora de energia, se lleva a cabo la generacion de ATP.
El balance general de las reacciones de la glucolisis es el siguiente:
En condiciones anaerobias se produciran y en condiciones aerobias se generaran que entraran alCiclo de Krebs.
El ciclo de Krebs (ciclo del ácido tricarboxílico o del ácido cítrico)
La glucolisis y el ciclo de Krebs son consideradas las vias metabolicas eje, participan en la
degradacion de casi todos los componentes que la celula es capaz de degradar y proveen el poder reductor y los materiales de construccion, ademas del ATP, para todas las secuencias biosinteticas de la celula energiapara otras actividades.
El proceso general es el de metabolismo respiratorio aerobico. En estas condiciones, el es el ultimoaceptor de energia, los atomos de C de la glucosa (u otro sustrato) se oxidan por completo a y , la energia se conserva, la produccion de ATP es 20 veces mas importante en comparacion de las
condiciones anaerobicas.
En este ciclo se pueden mencionar dos procesos separadospero relacionados:
1) El metabolismo oxidativo, hay remocion de electrones de sustancias organicas y transferencia a coenzimas.
2) Hay reoxidacion de las coenzimas a traves de la transferencia de electrones al acompanada
directamente de la generacion de ATP.
En anaerobiosis, la glucolisis es la fase inicial del catabolismo de la glucosa. Los otros componentes del metabolismo de respiracionson el ciclo de Krebs (continuacion de la oxidacion del piruvato), la cadena de transporte de electrones y la fosforilacion oxidativa de ADP a ATP a traves de un gradiente de protones generado en el transporte de electrones. El proceso completo genera de 36 a 38 moleculas de ATP/mol de glucosa, en cada vuelta del ciclo de Krebs entran dos moles de acetil CoA y se liberan 2 carbonos () lo que...