Metabolismo Del Alcohol

Metabolismo del Alcohol


El alcohol puede ser metabolziado en el organismo humano en varios órganos, como el estómago, intestino delgado y cerebro, pero en mayor parte de este metabolismo se haceen el hígado, por medio de dos sistemas oxidativos. La enzima alcohol deshidrogenasa representa una forma de oxidación y utilización del etanol y el citocromo P450 es el encargado de la otra rutametabólica para el alcohol. En el primer proceso participa la coenzima nicotinamida adenina dinuclótido (NAD) apoyando todo el proceso de oxido-reducción y participando como aceptor de hidrógenos. Lasegunda contiene un grupo de enzimas conocidad como citocromo P450 y su componente particular, el cual es directamente estimulado por el etanol, denominado CYP2E1. Este componente es metabólicamenteactivo aún en ausencia del alcohol y forma pequeñas cantidades de especies reactivas oxidantes, o radicales libres, en el proceso oxidativo. El abuso de bebidas alcoólicas aumente la cantidad de ROSgenerados por los citocromos, lo cual puede llegar a ocasionar daños en la membrana celular, posteriormente afectando la célula.

También se produce acetaldehído que también es un sustrato agresivo en suforma de reaccionar. Los productos de este metabolismo reaccionan con proteínas y otras macromoléculas para formar complejos reactivos. Al último grupo se les atribuye el impedimento que tienenalgunas proteínas de reaccionar y participar normalmente en este proceso oxidativo. La formación de estos complejos puede ser causante del daño hepático observado en alcohólicos y estos complejos seencuentran presentes en la inflamación del hígado, esteatohepatitis, causada por la acumulación de grasa en el hígado.

El caonsumo excesivo de bebidas alcohólicas altera el metabolismo de los lípidos, enespecial el de los triglicéridos. El perjuicio más común, es la acumulación de frasa en el hígado o esteatosis, que se manifiesta con la aparición de pequeñas acumulaciones de grasa al interior de...