Metabolismo del eritrocito, Hierro, Acido folico, Cobalaminas

Metabolismo del eritrocito
(Hierro, Acido Folico, Cobalaminas)
-Primeras 5 preguntas hechas por: Sáenz Medina Jesús Alejandro

1.- ¿Cuáles son las funciones del hierro en el organismo?
Transporte y depósito de oxígeno en los tejidos: El grupo hemo o hem que forma parte de la hemoglobina y mioglobina está compuesto por un átomo de hierro. Estas son proteínas que transportan y almacenanoxígeno en nuestro organismo. La hemoglobina, proteína de las sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. La mioglobina juega un papel fundamental en el transporte y el almacenamiento de oxígeno en las células musculares, regulando el oxígeno de acuerdo a la demanda de los músculos cuando entran en acción.

2.- ¿Cuales son los requerimientos de hierro en elorganismo de hombres y mujeres?
Hombres:
De 9 a 13 años: 8 mg/día
de 14 a 18 años: 11 mg/día
de 19 o más: 8 mg/día
Mujeres:
De 9 a 13 años: 8 mg/día
De 14 a 18 años: 15 mg/día
De 19 a 50 años: 18 mg/día
De 51 años o más: 8 mg/dí


3.- ¿Cuales son las vías por donde el organismo pierde hierro diariamente en el hombre y la mujer, y en que cantidades?
La capacidad de excreción de hierro delorganismo es muy limitada. Las pérdidas diarias de hierro son de 0,9-1,5 mg/día (0,013 mg/kg/día) en los hombres adultos. De éstos, 0,35 mg se pierden en la materia fecal, 0,10 mg a través de la mucosa intestinal (ferritina), 0,20 mg en la bilis, 0,08 mg por vía urinaria y 0,20 mg por descamación cutánea.
Las mujeres en edad fértil están expuestas a una depleción adicional dehierro a través de las pérdidas menstruales que incrementan los niveles de excreción diarios a 1,6 mg/día como mínimo.

4.-¿Qué alimentos aportan hierro al organismo?
Frutas deshidratadas:
ciruelas pasas
uvas pasas
albaricoques
Legumbres:
habas
semillas de soya (soja)
arvejas (guisantes) y fríjoles secos
habichuelas
Semillas:
almendras
nueces de Brasil
Verduras como:
brócoliespinaca
col rizada
coles
espárragos
hojas de diente de león
Granos enteros:
trigo
mijo
avena
arroz integral

Huevos
Cereales fortificados con hierro
Hígado
Carne roja y magra
Ostras
Carne de aves, carnes rojas oscuras
Salmón
Atún

5.-La absorción del hierro ¿en qué sitios se realiza?
Aunque el hierro puede absorberse a lo largo de todo el intestino, su absorción es más eficienteen el duodeno y la parte alta del yeyuno. La membrana de la mucosa intestinal tiene la facilidad de atrapar el hierro y permitir su paso al interior de la célula, debido a la exitencia de un receptor específico en la membrana del borde en cepillo. La apotransferrina del citosol contribuye a aumentar la velocidad y eficiencia de la absorción de hierro.
El hierro no hemico solo puede absorberse deforma reducida (Fe++), por lo que su absorción está influida por las propiedades físico químicas del medio y la presencia de ciertos compuestos (reductores y oxidantes) de la dieta.

Preguntas 6-10 hechas por Peralta Nieto Edgar Javier
6.- ¿Qué es la ferritina?
La molécula de ferritina consiste de 24 subunidades proteicas, cada uno con un peso molecular de 20000 D. La principal función de laferritina consiste en acumular hierro intracelular, protegiendo así a las células de los efectos del hierro tóxico no conjugado; también representa un reservorio de hierro fácilmente liberado. La ferritina en el organismo se encuentra más abundantemente en los hepatocitos y en el sistema reticuloendotelial del hígado, del bazo y de la médula ósea.
7.- ¿Qué es la hemosiderina?
Pigmentoferruginoso y soluble que contiene una sal férrica. Se halla en los focos hemorrágicos antiguos y en ciertas enfermedades: cardiopatías en su periodo final, infecciones crónicas y sobre todo
hemocromatosis, en donde infiltra las vísceras y principalmente el hígado.
8.- ¿Qué es la transferrina?
También conocida como CTCH, es una proteína del grupo de las globulinas que capta el hierro de la dieta,...