METABOLISMO DEL GLUCÓGENO tutoria de bioquimica

METABOLISMO DEL GLUCÓGENO
Carl Cori y Gerty Cori fueron condenados con el Premio Nobel.En 1947, por su trabajo sobre la degradación del glucógeno. De acuerdo con su trabajo sobre síntesis del glucógeno Luis Leloir fue premiado con el Premio Nobel en 1970.Earl Sutherland (Premio Nobel, 1971) estudió el papel de la AMP cíclico como el segundo mensajero en glucogenólisis. El glucógeno es unhomopolisacárido con las unidades de glucosa unidas mediante enlaces alfa-1,4(línea recta) y enlaces alfa-1,6 (punto de ramificación). La ramificación hace que la molécula sea más globular y ocupa menos espacio.
Funciones del hígado
1. El glucógeno es la forma de almacenaje de carbohidratos en el cuerpo humano. Los sitios principales de almacenaje son hígado y músculo. La función principal delglucógeno del hígado es proporcionar la glucosa durante el ayuno. El contenido del glucógeno del hígado (10 g/100g de tejido) es mayor que en el músculo esquelético (1-2 g/100 g de tejido).Pero la cantidad total de glucógeno del músculo es más que el glucógeno del hígado debido a que la masa del músculo es mayor.
2. Cuando disminuye el nivel de la glucosa de sangre, el glucógeno del hígado se degrada yayuda a mantener el nivel de la glucosa de sangre. Después de tomar el alimento la glucosa de sangre tiende a elevarse, lo que causa la deposición de glucógeno en el hígado. Cerca de 5 horas después de tomar el alimento, la glucosa de sangre tiende a disminuir. Pero el glucógeno es degradado en glucosa para cubrir las necesidades energéticas. Después de 18 horas de ayuno prolongado, la mayor partedel glucógeno del hígado se agota, cuando se hidrolizan las grasas del depósito y la necesidad energética es resuelta por la oxidación del ácido graso.
3. La función del glucógeno del músculo es actuar como combustible de reserva para la contracción del músculo.
4. Todas las enzimas relacionadas con el metabolismo del glucógeno son citoplasmáticas.


GLUCOGENESIS
La glucogénesis (oglucogenogénesis) es el proceso metabólico por el cual se forma el glucógeno; es un polisacárido formado por la unión de glucosas mediante enlace glucosídico de tipo a 1-4 en su porción lineal y de tipo a 1-6 en los puntos de ramificación.
El glucógeno cumple la función de almacenamiento de energía en los animales incluyendo el ser humano. La glucogénesis ocurre en la mayoría de los tejidos, pero es especialmenterelevante en el hígado y en el músculo. La función del glucógeno hepático es la de proveer glucosa a la sangre en períodos interalimentarios y la del glucógeno muscular es aportar glucosa para la obtención de energía en el propio músculo durante el ejercicio físico.
La síntesis de glucógeno requiere de un precursor activo, en este caso es la UDP-glucosa, que se forma a partir de laglucosa-1-fosfato según las reacciones siguientes:
El paso de la glucosa-6-fosfato a la glucosa-1-fosfato es catalizado por la fosfoglucomutasa; esta reacción es reversible y el sentido dependerá de las concentraciones relativas de ambas glucosas fosforiladas.
La glucosa-1-fosfato reacciona con el UTP por la acción de la enzima glucosa-1-fosfato uridil transferasa, dando como productos UDP-glucosa ypirofosfato; la hidrólisis ulterior del pirofosfato por una pirofosfatasa que rinde dos fosfatos inorgánicos es una reacción fuertemente exergónica que favorece la síntesis de UDP-glucosa.





El inicio de la síntesis de glucógeno requiere de una proteína glucogenina que acepta varios residuos de glucosa que se unen a un OH de un residuo de tirosina, esta transferencia de residuos de glucosa lo cataliza unaenzima glucosil transferasa y el donante de residuos glucosilos es la propia UDP-glucosa. Cuando ya existen alrededor de 7 residuos de glucosa unidos a la glucogenina comienza el proceso de alargamiento de la molécula de glucógeno catalizado por la glucógeno sintasa.
La enzima glucógeno sintasa adiciona moléculas de glucosa aportadas por la UDP-glucosa a la cadena preexistente de glucógeno o...