METABOLISMO DEL NITROGENO I Y II

METABOLISMO DEL
NITROGENO I Y II
Capitulos 14 y 15

DIGESTION DE PROTEINAS
2

Proteínas aminoacidos

AMINOACIDOS
Funciones:
a.

b.

c.
.
.

Síntesis de proteínas.
Fuente principal de los átomos de nitrógeno
que se requieren en diversas rutas de
reacción de síntesis.
Esqueletos carbonados (las partes no
nitrogenadas).
Son una fuente de energía
Precursores de varias rutas de reacción.
4Las moléculas de aminoácidos de
disposición inmediata proceden de:

A.

Degradación de las proteínas del alimento.

b.

Degradación de las proteínas de los tejidos.

.

Dependiendo de las necesidades metabólicas
se sintetizan determinados aminoácidos o se
interconvierten y luego se transportan a los
tejidos en los que se utilizan.

NITROGENO EN NUESTRO ORGANISMO


Equilibrio nitrogenado.

Balance positivo de nitrógeno; (niños que crecen, mujeres
embarazadas, pacientes que se recuperan de una
enfermedad).

6

Balance negativo de
nitrógeno


7

Cuando no se puede sustituir las pérdidas de nitrógeno con
las fuentes alimenticias. Ejemplo: kwashiorkor, forma de
desnutrición que produce una ingestión insuficiente y
prolongada de proteínas.

Marasmo

METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOSSÍNTESIS DE LOS AMINOÁCIDOS


a.

b.

Una vez que los aminoácidos están dentro de
la célula, sus grupos amino pueden utilizarse
para las reacciones de síntesis, mediante dos
reacciones:
Reacciones de transaminación:
Los grupos amino se transfieren desde un alfaaminoácido a un alfa-cetoácido.
Aminación reductora: el NH4+ o el nitrógeno
amida de la glutamina o la asparagina se
utilizan para suministrarel grupo amino o el
nitrógeno amida de determinado aminoácido.
9

Transaminación

Aminación reductora

Para las reacciones de transaminación se
requiere del cofactor:

CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS.

A.

B.

Inicia con la eliminación del grupo
amino.

Degradación de los esqueletos
carbonados.

METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS
TRANSAMINACIÓN



Rutas de Novo. Son las rutas de reacción quesintetizan los aminoácidos a partir de
intermediarios metabólicos; no sólo por
transaminación.



No existe en las células animales las rutas de
reacción para sintetizar: fenil piruvato, alfa –
ceto – Beta – hidroxibutirato e imidazol
piruvato;
deben
proporcionarse
en
la
alimentacion: fenil alanina, treonina y la
14
histidina.

METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS
SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS
FORMACIÓN DEAMIDAS

Enzima: glutamina
sintasa

riñon

15

SÍNTESIS DE AMINOÁCIDOS


AA ESENCIALES (9): isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, valina, arginina
e hisitidina. Los últimos son en realidad
semiesenciales (esenciales en etapa de
crecimiento infantil).



AA NO ESENCIALES (12): alanina, asparagina,
aspartato, cisteína, glutamato, glutamina, glicina,
serina, tirosina,prolina, hidroxiprolina e
hidroxilisina.

16

METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS
SÍNTESIS DE LOS AMINOÁCIDOS


A.
B.
C.
D.
E.
F.

FAMILIAS

De acuerdo a la semejanza de las rutas de
síntesis hay 6 familias:
glutamato.
serina.
aspartato.
piruvato.
aromáticos.
histidina

17

BIOSINTESIS DE AMINOACIDOS

arginin

CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS.


1.
2.
3.
4.
5.

Degradación de los esqueletos carbonados
(7 productos metabólicos):
Acetil – CoA
Piruvato
Alfa- cetoglutarato
Succinil – CoA
Oxalacetato

Catabolismo de aminoácidos

CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS


a.
b.
c.

Los productos metabólicos de la
degradación de esqueletos
carbonados, de acuerdo a
requerimientos, se utilizan para:
Síntesis de ácidos grasos
Síntesis de glucosa
Producción de energía

CATABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS
A.Aminoácidos cetogénicos pueden

convertirse en ácidos grasos o cuerpos
cetónicos.

B. Aminoácidos glucogénicos se degradan a:
1. Piruvato
2. Intermediario del ciclo del ácido cítrico
(gluconeogénesis).

FUNCION FISIOLOGICA DEL GLUTAMATO
23

1.

2.

3.

4.

Componente de
proteínas
Precursor de
aminoácidos
Neurotransmisor
excitador
Precursor del
GABA ( ácido
gamma amino
butírico); por
descarboxilación...