Metabolismo Secundario En Plantas

Metabolismo secundario en las plantas.
¿Qué es el metabolismo?
Es el conjunto de reacciones químicas que realizan las células de los seres vivos para sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o para degradar las complejas y obtener las simples.
¿Qué es el metabolismo secundario?
Aquél conjunto de reacciones bioquímicas que se producen de forma paralela al metabolismoprimario. Del metabolismo secundario derivan compuestos llamados metabolitos secundarios.
Metabolitos secundarios o productos naturales.
Están distribuidos por grupos taxonómicos, propiedades biológicas, función ecológica, usos y aplicaciones (medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes, colorantes, etc...)
Las plantas destinan una cantidad significativa del carbono asimilado y de la energíaa la síntesis de una amplia variedad de moléculas orgánicas que no parecen tener una función directa en procesos fotosintéticos, respiratorios, asimilación de nutrientes, transporte de solutos o síntesis de proteínas, carbohidratos o lípidos, estos son los metabolitos secundarios.
Estos presentan una distribución restringida en el reino vegetal, es decir, que no todos los metabolitos secundariosse encuentran presentes en todos los grupos de plantas.
Funciones de los metabolitos secundarios.
* Atrayentes (insectos polinizadores, animales distribuidores de semillas)
* Repelentes (herbívoros)
* Pigmentos (proporcionan color a flores y frutos)
* Pesticidas (son mecanismos de defensa contra diferentes patógenos)
* Medicinal (industria cosmética, alimentaria,farmacéutica, resinas, gomas, potenciadores de sabor, aromas, colorantes).
Tipos de metabolitos secundarios
1) Terpenos.- Constituyen el grupo más numeroso de metabolitos secundarios (más de 40.000 moléculas diferentes). La ruta biosintética de estos compuestos da lugar tanto a metabolitos primarios como secundarios de gran importancia para el crecimiento y supervivencia de las plantas. Entre losmetabolitos primarios se encuentran hormonas (giberelinas, ácido abscísico y citoquininas), carotenoides, clorofilas y plastoquinonas (fotosíntesis), ubiquinonas (respiración) y esteroles (de gran importancia en las estructura de membranas). Suelen ser insolubles en agua y derivan todos ellos de la unión de unidades de isopreno (5 átomos de C). Se sintetizan a partir de metabolitos primarios por dosrutas: la del ácido mevalónico. El grupo de los terpenos, como antes se menciona, incluye hormonas (giberelinas y ácido abscísico), pigmentos carotenoides (carotenos y xantofilas), esteroles (ergosterol, sitosterol, colesterol), derivados de los esteroles (glicósidos cardiacos), latex y aceites esenciales (proporcionan el olor y el sabor característico de las plantas). Muchos terpenoides soncomercialmente interesantes por su uso como aromas y fragancias en alimentación y cosmética, o por su importancia en la calidad de productos agrícolas. Otros compuestos terpenoides tienen importancia medicinal por sus propiedades anticarcinogénicas, antiulcerosas, antimalariales, antimicrobianas, etc. Muchas plantas (limón, menta, eucalipto o tomillo) producen mezclas de alcoholes, aldehídos, cetonas yterpenoides denominadas aceites esenciales, responsables de los olores y sabores característicos de estas plantas, algunos de los cuales actúan como repelentes de insectos o insecticidas. Los terpenos que se encuentran en los aceites esenciales son generalmente MONOTERPENOS (10 unidades de carbono), como el limoneno y el mentol.
2) Fenoles.- Desde el punto de vista de la estructura química, sonun grupo muy diverso que comprende desde moléculas sencillas como los ácidos fenólicos hasta polímeros complejos como los taninos y la lignina. En el grupo también se encuentran pigmentos flavonoides Muchos de estos productos están implicados en las interacciones planta-herbívoro. Existen dos rutas básicas implicadas en la biosíntesis de compuestos fenólicos: la ruta del ácido siquímico y la...