Metabolismo

METABOLISMO E ERGETICO

1. ASPECTOS GENERALES DEL APORTE ENERGETICO 1.1 NECESIDADES ENERGETICAS 1.2 NUTRIENTES 1.3 ADENOSIN TRIFOSFATO ( ATP ) ESTRUCTURA Y FUNCION

2. RUTAS DE APORTE ENERGETICO 2.1. SISTEMA DE LOS FOSFAGENOS 2.2 VIA ANAEROBICA LACTICA O GLUCOLISIS ANAEROBICA 2.3 VIA AEROBICA U OXIDATIVA

3. APORTE ENERGETICO DURANTE EL EJERCICIO: CONTINUUN ENERGETICO

4. APORTEENERGETICO Y DIETA

1. ASPECTOS GE ERALES DEL APORTE E ERGETICO El movimiento del cuerpo humano, se inicia a partir de una contracción muscular. Para contraerse, el músculo transforma la Energía química que procede de los alimentos en Energía mecánica y en calor, con una gran eficiencia energética. El movimiento, pues es un proceso que requiere energía. La energía que utiliza el músculo para funcionares siempre la misma, pero se obtiene por distintas vías metabólicas como veremos a lo largo de este tema. 1.1 NECESIDADES ENERGETICAS DEL CUERPO HUMANO El cuerpo humano requiere energía básicamente para conseguir moverse a través de las contracciones musculares, además es necesario un aporte energético continuo para mantener las funciones vitales del organismo ( respiración, circulación sanguínea….y en general el funcionamiento de los distintos órganos y sistemas ).Para establecer estas necesidades energéticas diarias se utiliza el concepto de Metabolismo total en el que se engloban tanto las necesidades energéticas para el mantenimiento de las funciones vitales ( Metabolismo Basal ) como las necesidades energéticas para movernos. Y dentro de este último apartado se pueden establecerdiferencias entre la necesidad de energía para realizar las actividades cotidianas ( desplazamientos normales, de trabajo, sociales ) y el requerimiento específico de energía para realizar actividades físico – deportivas.

M.T = M.B + E. actividades cotidianas + E. actividades físico - deportivas
La unidad de medida de la energía ( calor de reacción en procesos químicos ) que se utilizahabitualmente en procesos metabólicos del organismo es la caloría Caloría: Energía necesaria par elevar la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5º , de forma general “ la centésima parte de la energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 0 a 100º. “ Sin embargo, la unidad de energía universalmente aceptada es el Julio. ( Un Julio = 0,2388 cal. ) Las necesidades energéticas dejóvenes entre 15 y 17 años de vida activa pero no deportiva se cifran de forma general en 2.150 cal/ día en chicas y 2.900 en chicos. Estas necesidades se incrementarían en unas 550 calorías diarias si practicamos tenis durante 90 min. o unas 270 calorias si caminamos el mismo tiempo. 1.2 FUENTES ENERGETICAS: NUTRIENTES La materia prima de donde el organismo obtiene finalmente la energía son losalimentos, estos una vez sometidos en el aparato digestivo a diferentes procesos de degradación se convierten en nutrientes o principios inmediatos, cuya función no es solo servir como combustibles para obtener energía ( función energética ) sino que pueden formar parte de la propia materia viva ( función estructural ) o participar activamente en las distintas reacciones metabólicas ( funciónreguladora ). NUTRIENTES 1. 2. 3. 4. 5. 6. GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO LIPIDOS PROTIDOS O PROTEINAS MINERALES VITAMINAS AGUA

Puesto que estamos estudiando el metabolismo energético parece lógico que veamos de forma específica aquellos nutrientes que tienen función energética ( glúcidos, lípidos y protidos ), es resto ( minerales, vitaminas y agua ), los estudiaremos con detenimiento en el tema denutrición y ejercicio físico.

1. GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO: Están formados por Carbono, Oxígeno e hidrógeno y responden a la fórmula Cn H2n On por lo que también se conocen como hidratos de carbono o azúcares ya que constituyen este alimento. Clasificación: • Monosacáridos: Formados por una sola unidad estructural. De 3, 5 ó 6 átomos de carbono (triosas, pentosas y hexosas) . De todos...