Metabolismo

El Metabolismo es el término científico de la suma de reacciones químicas de las células de nuestro cuerpo que mantienen la vida. Cuando hablamos de metabolismo, generalmente nos referimos al nivelque “quemamos calorías”. Entender nuestro metabolismo nos puede ayudar a mantener nuestro peso ideal.

Ritmo Metabólico (RM)
El ritmo metabólico es la cantidad total de energía utilizada por nuestrocuerpo en un periodo de 24 horas. Se expresa en calorías. Cuando las calorías ingeridas son iguales a las calorías quemadas según el ritmo metabólico, el peso del cuerpo permanece estable.
Siconsumimos menos calorías de las que gastamos, perderemos peso; pero si consumimos mas calorías de las que gastamos, con el tiempo ganaremos peso. Este “Balance de Energía” es el concepto básico masimportante en el manejo del peso corporal.

Que es una Caloría?
Técnicamente, una caloría es una medida de calor, pero en nutrición se refiere al potencial de energía dada por los alimentos.

RitmoMetabólico en Reposo (RMR)
El cuerpo humano utiliza energía para ciertas actividades esenciales aun en reposo.
La primera categoría de gasto calórico lo constituyen las funciones básicas tales como larespiración, los latidos cardiacos, la circulación, la actividad de los nervios y músculos, y la temperatura basal. Como actúan 24 horas al día, aún mientras se duerme, este ritmo metabólico sedenomina Ritmo Metabólico en Reposo y constituye entre el 60 al 75% del Ritmo Metabólico Total. Los músculos constituyen el 22 %.
La Genética influye de manera determinante en el RMR

Hay personas quetienen un metabolismo rápido por factores hereditarios, pero el estilo de vida puede modificar este factor.

Otros factores que afectan el RMR incluyen mucho calor o mucho frío, la cafeína, elcigarrillo, el estrés, la fiebre, una cicatriz quirúrgica reciente, y la cantidad de sueño

Ritmo Metabólico en Reposo
Factores Aceleradores
Peso Corporal Total
Gran Superficie Corporal
Temperatura...