metabolismo

Diferencia entre el metabolismo aerobio y anaerobio, con respecto a la eficiencia en la utilización de carbohidratos como fuente de energía.

La autora campos menciona que los organismos obtienenenergía mediante dos tipos de metabolismo. Los organismos que requieren de oxígeno para sus procesos se llaman aerobios como los animales y las plantas; que sin oxígeno no sobreviven. Los organismosanaerobios no requieren del oxígeno y de echo este elemento es tóxico para ellos. La mayoría de los organismos anaerobios son bacterias.
Para poder saber cómo se obtiene la energía, hay que saberque es el metabolismo, Voet dice que la mayor parte de las reacciones biológicas son miembros de una ruta metabólica, es decir, que funcionan como una reacción de una secuencia de ellas que producen unoo varios productos específicos. Otro dato importante que menciona este autor es la división del metabolismo en dos categorías principales: el catabolismo y el anabolismo. En este trabajo se abordaráúnicamente el catabolismo.
El catabolismo es el metabolismo de degradación de sustancias con liberación de energía. Específicamente la sustancia a tratar en este trabajo son los carbohidratos, ya quetienen funciones muy importantes dentro de la alimentación y su funcion principal es proveer energía al cuerpo. Los carbohidratos son sintetizados en las hojas verdes de las plantas mediante elproceso de fotosíntesis en el cual a partir de elementos inorgánicos resultan compuestos orgánicos alimenticios. En fases posteriores, y partir de los carbohidratos se sintetizan las grasas y proteínas porlo que se define que la vida depende directa o indirectamente de los carbohidratos.Los carbohidratos son conocidos también como hidratos de carbono, azúcares o sacáridos.
Alberts, Bray, Hopkin,Johnson, Lewis, Raff, Roberts y Walter, estos autores, mencionan que la función de los azúcares no consiste únicamente en producir o almacenar energía. También se los utiliza como sostén mecanico....