metabolismo






TALLER METABOLISMO DE LOS LIPIDOS Y LAS PROTEINAS

Realizado por: Ingrid Natalia Romero Martínez


Presentado a: Chicri Guillermo Paris Taua

Bioquímica

Facultad de enfermería

Grupo: 204











1. DESCRIBA LA RUTA POR MEDIO DE LA CUAL LOS LIPIDOSALIMENTICIOS SE DIGIEREN Y ABSORBEN.
En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran losalimentos las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estomago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estomago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. A la salida del estomago,el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre si mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforma en sustancias solubles simples
Lípidos:
Unafuente de energía pero de reserva. Se digieren en la boca y en el intestino delgado y Se absorben como glucosa.

2. QUE FUNCION TIENE EL TEJIDO ADIPOSO.
Es un tejido conjuntivo especializado en el que predominan las células conjuntivas llamadas adipocitos. Los lipoblastos, células precursoras de adipocitos producen cantidades importantes de colágeno I y III, pero los adipocitos adultos secretan muybajas cantidades de colágeno y pieden la capacidad de dividirse.
El tejido adiposo es uno de los tejidos más abundantes y representa alrededor del 15-20% del peso corporal del hombre y del 20-25% del peso corporal en mujeres. Los adipocitos almacenan energía en forma de triglicéridos. Debido a la baja densidad de estas moléculas y su alto valor calórico, el tejido adiposo es muy eficiente en lafunción de almacenaje de energía.
Los adipocitos diferenciados pierden la capacidad de dividirse; sin embargo, son células de una vida media muy larga y con capacidad de aumentar la cantidad de lípidos acumulados. Además, el tejido adiposo postnatal contiene adipocitos inmaduros y precursores de adipocitos residuales a partir de los cuales pueden diferenciarse adipocitos adicionales. Estosmecanismos se hacen operativos cuando la ingasta calórica aumenta exageradamente.
3. QUE ES LA LIPÓLISIS
La lipolisis es el proceso metabólico mediante el cual los lípidos del organismo son transformados para producir ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas. La lipolisis es el conjunto de reacciones bioquímicas inversas a la lipogénesis.
A la lipólisis también se lellama movilización de las grasas o hidrólisis de triacilglicéridos en ácidos grasos y glicerol.
La lipolisis es estimulada por diferentes hormonas catabólicas como el glucagón, la epinefrina, la norepinefrina, la hormona del crecimiento y el cortisol, a través de un sistema de transducción de señales. La insulina disminuye la lipolisis.
En el adipocito el glucagón activa a determinadas proteínas G, que asu vez activan a la adenilato ciclasa, al AMPc y éste a la lipasa sensitiva, enzima que hidroliza los triacilglicéridos. Los ácidos grasos son vertidos al torrente sanguíneo y dentro de las células se degradan a través de la betaoxidación en acetil-CoA que alimenta el ciclo de Krebs.
4. QUE ES LA LIPOGENESIS.
LIPOGENESIS
Cuando hay exceso de nutrientes, estos son transformados en lípidos.
Esteproceso se da a partir del acetil CoA que sirve como materia prima para la fabricación de ácidos grasos.
La lipogénesis es un proceso que se realiza en el retículo endoplasmatico liso y por lo tanto es diferente a la beta oxidación. Algunos tejidos son muy eficientes fabricando lípidos como por ejemplo el tejido adiposo.
La lipogénesis es un proceso estrictamente controlado por varios...