Metabolismo
El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por medio de los alimentos que ingiere. La comida está formada por proteínas, carbohidratos ygrasas. Las sustancias químicas del sistema digestivo descomponen las partes de los alimentos en azúcares y ácidos, el combustible de su cuerpo. El organismo puede utilizar este combustible inmediatamente oalmacenar la energía en tejidos corporales, tales como el hígado, los músculos y la grasa corporal. Ocurre un trastorno metabólico cuando hay reacciones químicas anormales en el cuerpo queinterrumpen este proceso. Cuando eso ocurre, es posible que tenga demasiada cantidad de algunas sustancias o demasiado poco de otras que necesita para mantenerse saludable. Usted puede desarrollar un trastornometabólico si algunos órganos, tales como el hígado o el páncreas, se enferman o no funcionan normalmente. La diabetes, el corazón entre otros ejemplos.
Tipos Metabólicos
El Tipo Carbohidratonecesita comer muchas verduras, poca grasa y pocas proteínas (preferir la parte más magra de la carne, como la pechuga del pollo). También pueden añadir una cantidad razonable de cereales –mejorintegrales- a su dieta y fruta. El tipo Proteico, al contrario, para mantenerse sano debe comer pocas verduras (carbohidratos) y una mayor cantidad proteínas y grasas: carnes y pescados grasos (proteínaanimal), como cordero o muslos de pollo, aguacate, frutos secos, aceite, etc.
Los tipos carbohidrato deben limitar su ingesta de sal.
El Tipo Mixto se encuentra en un término medio entre elcarbohidrato y el proteico en cuanto a sus necesidades nutricionales. Su dieta debe componerse aproximadamente de la misma cantidad de carbohidratos que de proteínas. Puede comer tanto los alimentos norecomendados para el tipo carbohidrato como los del tipo proteico.
Los Tipos Proteicos, no sólo tienen que limitar su ingesta de verdura, sino que tienen que restringirse a las siguientes verduras de...
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