metabolismo

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Metabolismo energético
Bioenergetica
DC Graciela Letechipía Vallejo
UNIVERSIDAD LATINA DE AMERICA
LICENCIATURA EN ODONTOLOGIA
BIOQUIMICA

• Todo organismo vivo es una
máquina: para funcionar tiene que
interconvertir constantemente unas
formas de energía en otras
Energía: capacidad de desarrollar un
trabajo

Flujo de energía

La energía luminosa
del sol es
transformada enenergía química
mediante la
fotosíntesis

Fotosíntesis
CO2 + H20 + energía
solar 
C6(H20)6+ O2
Glucosa
Las plantas son
autótrofas

• El hombre es
heterótrofo.
• Para su alimentación
depende de las plantas
y animales.
• Consume moléculas
complejas como
proteínas, lípidos y
carbohidratos.

La energía química
de las moléculas se
encuentra en
sus
enlaces

Los átomosque
componen las
biomoléculas están
unidos por enlaces
covalentes.
En los enlaces covalentes
intervienen electrones
de cada átomo
participante

Metabolismo
• Metabolismo { anabolismo y catabolismo

CATABOLISMO

• Catabolismo:degradacion, lisis
• Polimeros a monomeros
Proteinas aminoacidos
Polisacaridos  monosacaridos
Lipidos acidos grasos

ANABOLISMO

• Anabolismo:sintesis, formacion
• Monomeros a polimeros
Monosacaridos  polisacaridos
Aminoacidos  proteinas
Acidos grasos lipidos

Catabolismo - Anabolismo

Catabolismo – Anabolismo
• Vías catabólicas: sufijo
lisis (rompimiento,
degradación).

Glucolisis
Lipolisis
Proteolisis
Glucogenolisis

• Vías anabólicas: sufijo
génesis (síntesis,
formación)

Lipogenesis
GluconeogenesisSintesis de glucogeno o
glucogenogenesis

Principales vías catabólicas

Principales vías anabólicas

Mapa metabólico: conjunto de vías metabólicas
Vía metabólica: conjunto de reacciones catalizadas con la participación de
enzimas, cofactores y coenzimas cuya finalidad es la transformación de un
sustrato inicial en un producto final.
Los productos intermedios se denominanmetabolitos
Una vía metabólica generalmente presenta sitios de regulación de la vía

Organización de las vías metabolicas
• La glucolisis y la sintesis de lipidos y aminoacidos ocurren en
el citoplasma
• Las reacciones de oxidación ocurren en la mitocondria
Ciclo de Krebs
Cadena de transporte de electrones / Fosforilación
oxidativa
Oxidación de los ácidos grasos
Oxidación de los aminoácidos
Laseparación de las vías permiten un mejor control de las
mismas.

Criterios clave para recordar una via
metabolica
• Proposito de la via
– Anabolica o catabolica
– Sustratos y productos
– Productos adicionales de importancia.
• Localizacion (tejido)
• Zona (celula)
• Secuencia de acontecimientos
• Pasos clave
• Efecto de la inhibicion de la via

Metabolismo energético
• Cadamacromolécula es degradada a
moléculas de menor tamaño.
Polisacaridos  monosacaridos
Grasa  ácidos grasos y glicerol
Proteínas aminoácidos
La degradacion de estas moleculas es un proceso
gradual
El ATP es la unidad básica de transferencia de
energía en la célula

Enzimas
• Catalizadores biologicos
proteínas de gran tamaño
 permiten que las reacciones se efectúen a las
condicionesdel organismo (temp, presión)
 pueden procesar millones de moléculas cada
segundo
 son muy especificas. Reaccionan con un tipo
particular de moléculas (sustrato)

Nomenclatura de las enzimas

o En comparación con otros compuestos la
nomenclatura de las enzimas es sencilla.
o El nombre de una enzima se basa en:
» Con que reacciona (sustrato)
» Como reacciona
» Se le agrega elsufijo asa.

Lactasa enzima que reacciona con lactosa
Piruvato descarboxilasa: elimina el grupo
carboxilo de el piruvato.

Clasificación de las enzimas

• Basada en el tipo de reacción que cataliza.
Oxidoreductasa
cataliza reacciones de oxido reducción
Transferasa
transfiere grupos funcionales
Hidrolasas
causa reacciones de hidrólisis
Liasas
Rompen enlaces C-O, C-C, o C-N
Isomerasas...