Metabolismo
Biología y Vida
Las principales moléculas biológicas •Ácidos nucleicos (ADN, ARN, material genético de las células •Proteínas (queratina, hemoglobina, enzimas) •Carbohidratos oazúcares (glucosa, glucógeno) •Lípidos (grasas, colesterol)
Leyes de la termodinámica
Primera ley – Ley de la conservación de la energía Si no hay aporte de energía a un sistema, la misma permanececonstante, no se puede crear ni destruir energía Segunda ley Cuando la energía de convierte de una forma a otra, la cantidad de energía útil disminuye. Si no se añade energía, un proceso espontáneodará lugar a un aumento del desorden o aumento de la entropía.
Flujo de energía en reacciones químicas
Reacción exergónica: libera energía
Flujo de energía en reacciones químicas
Reacciónendergónica: consume energía
El catabolismo es la parte del metabolismo que consiste
en la transformación de moléculas orgánicas o biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en elalmacenamiento de la energía química desprendida en forma de enlaces fosfato de moléculas de ATP
El ATP es la moneda de cambio entre estos dos procesos metabólicos
El anabolismo o biosíntesis es una delas dos partes del
metabolismo, encargada de la síntesis o bioformación de moléculas orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras más sencillas o de los nutrientes, con requerimiento deenergía
• El destino final de cada uno de los componentes de la dieta después de su Digestión y Absorción constituye el Metabolismo intermedio. • Abarca las vías metabólicas que seinterrelacionan y a su vez controlan el flujo de los diferentes metabolitos a través de ellas.
Polímeros de la dieta*
• Polisacáridos Carbohidratos: glucosa, galactosa, etc. • Lípidos: triglicéridos:glicerol + 1,2 ó 3 ácidos grasos de
cadena larga
• Proteínas: aminoácidos. • * Durante la digestión los polímeros son degradados a su
expresión molecular mas simple para que puedan ser absorbidos....
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