Metabolismo

EL METABOLISMO [Resumen de Jaime Martín ]
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células y en el organismo en general, y mediante las cuales se producen múltiples transformaciones de unas sustancias en otras. Estas reacciones están catalizadas por enzimas y tienen como finalidad la obtención de materiales y de energía. El metabolismo puede ser:* Catabolismo: son procesos metabólicos en los cuales a partir de moléculas complejas se obtienen otras más simples con la liberación de energía. Es degradativo, oxidativo, exorgónico y convergente.
a) Catabolismo de glúcidos: los disacáridos o polisacáridos que ingerimos mediante los alimentos deben ser hidrolizados en sus monómeros. La glucosa es el principal y más abundante delos monosacáridos. Cuando disacáridos y polisacáridos son convertidos en glucosa esta continúa su degradación con las siguientes fases:
* Glucolisis:
* Necesita 2 ATP para la Activación
* Tiene lugar en el citoplasma
* Por cada glucosa se obtienen 2 NADH + 2 Ácidos Pirúvicos + 2 ATP
* Es anaeróbica y común a respiración y fermentación

GLUCOLISIS engloba alconjunto de reacciones mediante las cuales la glucosa se va a transformar en dos moléculas de ácido pirúvico. Se da en el citoplama celular y es una fase anaeróbica. Tiene dos etapas diferenciadas:
* Etapa de activación: comprende 5 reacciones mediante las cuales la glucosa se convierte en dos moléculas de Gliceraldehido-3-P.
* Etapa de degradación: comprende 5reacciones y con ellas cada molécula de Gliceraldehido-3-P se transforma en una molécula de ácido pirúvico.
El resultado de la glucolisis es:
SISTEMA PIRUVATO DESHIDROGENASA Y CICLO DE KREBS
* Tiene lugar en la matriz mitocondrial
* Solo en la respiración
* En Sistema piruvato deshidrogenasa se obtienen por cada molécula de ácido pirúvico : 1 NADH + 1 AcetilS- CoA
* En el ciclo deKrebs por cada AcetilS-CoA se obtienen 1GTP, 3 NADH + 1 FADH2
* TOTAL x 2 Acetil CoA: 4 ATP + 8 NADH + 2 FADH2
Glucosa ⇒ 2 ATP + 2 NADH + H+ + 2 Ácidos pirúvicos
Posteriormente el ácido pirúvico puede seguir dos caminos: si las condiciones son anaeróbicas el ácido pirúvico seguirá la vía fermentativa. Si las condiciones son aeróbicas el ácido pirúvico seguirá la vía de larespiración celular [vía oxidativa].
La respiración celular es el proceso fundamental para la obtención de energía de la mayoría de las células, consta de tres fases:
* Formación del Acetil-Coenzima A: se produce a partir del ácido pirúvico. En este proceso se obtiene 1 NADH y 1 acetil CoA por cada ácido pirúvico, es decir 2 por cada glucosa.
* Cadena de transporte de elentrones:
* Tienelugar en las crestas mitocondriales
* Por cada NADH se obtienen 3 ATP y por cada FADH2 se obtienen 2 ATP
* EN TOTAL: 34 ATP
* 10 NADH x 3 = 30 ATP
* 2 FADH x 2 = 4 ATP
Ciclo de Krebs: es una ruta catabólica cíclica, que consiste en una serie de reacciones por las cuales se oxida totalmente el acetil CoA. Tiene lugar en la matriz mitocondrial, el resultado neto es:2 ATP + 6 NADH+H+ + 2 FADH2 + 4 CO2 [por cada molécula de glucosa]
* Cadena respiratoria: es la última fase de la respiración. Se produce en las crestas mitocondriales en ella el transporte de e- se produce un bombeo de protones desde la matriz hacia el espacio intermembranoso.
ATP TOTALES PRODUCIDOS EN LA OXIDACION [RESPIRACIÓN] DE LA GLUCOSA 38 ATP
COMO USAMOS 2 EN LA ACTIVACÓN[LANZADERA] SE OBTIENEN REALMENTE 36 ATP
C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O  ▬▬▬► 6 CO2 + 12 H2O + 38 ATP

FERMENTACIONES: son vías catabólicas realizadas, fundamentalmente, por microorganismos. En las fermentaciones se produce una cantidad de energía mucho menor que en la respiración aerobia ya que es las primeras no interviene la cadena respiratoria y la oxidación de la glucosa no es total, por ello...