metabolitos secuandrios: saponinas
Páginas: 6 (1319 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2014
IDENTIFICACIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS: SAPONINAS
PRÁCTICA No.7
25/09/2013
____________________________________________________________________________
1. INTRODUCCIÓN
Las saponinas son metabolitos secundarios, ampliamente distribuidos en las plantas superiores, en las que se presentan en forma de glucósidos. Sus soluciones acuosas al ser agitadas forman una espuma estable yabundante.
Desde el punto de vista químico, las saponinas al ser hidrolizadas rinden de 2 a 6 residuos de monosacáridos y una porción carbonada policíclica que es la aglicona del glicósido, a la cual se le denomina genéricamente sapogenina. Pueden tener un esqueleto tipo esteroidal o de tipo triterpenoide, las cuales dan lugar a las 2 grandes familias de estos metabolitos: las saponinas esteroidales ylas saponinas triterpénicas.
Las saponinas esteroidales son compuestos que poseen una estructura compleja formada por un núcleo esteroidal hidrofóbico y una parte hidrofílica constituida por unidades de monosacáridos.
Las saponinas triterpenicas están ampliamente distribuidas en el reino vegetal y animal y se presentan en 3 estructuras químicas diferentes: aciclicas como el escualeno,tetracíclicas como el panaxadiol y pentacíclicas como la estallogenina. (Ricardo, H. R. 1997).
2. OBJETIVO
Capacitar al estudiante de Farmacognosia en la identificación de drogas que contienen saponinas.
3. METODOLOGÍA
3.1. EQUIPOS
Balanza analítica: se utilizó con el objetivo de pesar las muestras y hacer adecuadamente las proporciones de la solución.
3.2. MATERIALES Y REACTIVOSPara el desarrollo de la práctica N°7 se utilizaron una serie de materiales y reactivos que fueron facilitados por el auxiliar de laboratorio para la correcta realización. Estos fueron:
2 Beaker de 100 mL y 250 mL
6 tubos de ensayos
Estufa
Espátula
Pipeta de 10 mL
Pera
Reactivo de Molish
Ácido clorhídrico concentrado
H2SO4 concentrado
Diclorometano
Anhídrido acético
3.3. MATERIALEl material suministrado y/o adquirido en esta práctica fue:
Zarzanat (Zarzaparrilla)
Regaliz
3.4. PRUEBAS FITOQUÍMICAS
3.4.1. ESTUDIO QUÍMICO
3.4.1.1. OBSERVACIÓN DEL PODER AFRÓGENO
Se tomaron aproximadamente 0,5 g de regaliz y 4 mL de Zarzanat se incorporaron 25 mL de agua en un matraz de 50 mL a cada muestra por separado se sometió a baño de maría con frecuente agitación. Luego de 15minutos se filtró y este se dividió en dos tubos de ensayo. A una de ellas se le adicionaron 10 gotas de HCl concentrado y se llevó a la estufa hasta ebullición durante 15 min.
Ambas muestras, el tratado con ácido (A) y la no tratada (B) se dividen a su vez en dos tubos de ensayo (A1, A2, B1 y B2). De estos tubos de ensayo se tomaron A1 y B1, ambas se agitaron enérgicamente durante 3 minutos,al cabo del tiempo observamos inmediatamente la diferencia entre las alturas de las espumas formadas en ambos tubos.
3.4.1.2. DETECCIÓN DE LA PARTE GLUCIDICA DE LOS HETERÓSIDOS.
Las osas por deshidratación en medio sulfúrico dan lugar a productos como el furfural, el cual reacciona con compuestos aromáticos como el alfa-naftol, originando una fuerte coloración pardo-violeta (esta reacciónla dan los azucares libres o en forma de heterósidos).
3.4.1.2.1. REACCIÓN DE MOLISH.
A 2 mL de B2 se adicionaron del reactivo de alfa-naftol (5% solución alcohólica) y se dejó resbalar lentamente por el tubo de ensayo, en posición inclinada, aproximadamente 1 mL de ácido sulfúrico concentrado. Observándose la aparición de un anillo en la zona de contacto de las dos fases.
3.4.1.3.DETECCIÓN DE LA GENINA (REACCIÓN DE LIEBERMANN).
La solución A2 se filtró y el residuo se lavó con 6 mL de diclorometano en cápsula.
Se adicionaron 0,1 mL de anhídrido acético y luego continuación gota a gota ácido sulfúrico concentrado.
Observándose la coloración obtenida en el momento y la posible variación a lo largo del tiempo.
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Luego...
IDENTIFICACIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS: SAPONINAS
PRÁCTICA No.7
25/09/2013
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1. INTRODUCCIÓN
Las saponinas son metabolitos secundarios, ampliamente distribuidos en las plantas superiores, en las que se presentan en forma de glucósidos. Sus soluciones acuosas al ser agitadas forman una espuma estable yabundante.
Desde el punto de vista químico, las saponinas al ser hidrolizadas rinden de 2 a 6 residuos de monosacáridos y una porción carbonada policíclica que es la aglicona del glicósido, a la cual se le denomina genéricamente sapogenina. Pueden tener un esqueleto tipo esteroidal o de tipo triterpenoide, las cuales dan lugar a las 2 grandes familias de estos metabolitos: las saponinas esteroidales ylas saponinas triterpénicas.
Las saponinas esteroidales son compuestos que poseen una estructura compleja formada por un núcleo esteroidal hidrofóbico y una parte hidrofílica constituida por unidades de monosacáridos.
Las saponinas triterpenicas están ampliamente distribuidas en el reino vegetal y animal y se presentan en 3 estructuras químicas diferentes: aciclicas como el escualeno,tetracíclicas como el panaxadiol y pentacíclicas como la estallogenina. (Ricardo, H. R. 1997).
2. OBJETIVO
Capacitar al estudiante de Farmacognosia en la identificación de drogas que contienen saponinas.
3. METODOLOGÍA
3.1. EQUIPOS
Balanza analítica: se utilizó con el objetivo de pesar las muestras y hacer adecuadamente las proporciones de la solución.
3.2. MATERIALES Y REACTIVOSPara el desarrollo de la práctica N°7 se utilizaron una serie de materiales y reactivos que fueron facilitados por el auxiliar de laboratorio para la correcta realización. Estos fueron:
2 Beaker de 100 mL y 250 mL
6 tubos de ensayos
Estufa
Espátula
Pipeta de 10 mL
Pera
Reactivo de Molish
Ácido clorhídrico concentrado
H2SO4 concentrado
Diclorometano
Anhídrido acético
3.3. MATERIALEl material suministrado y/o adquirido en esta práctica fue:
Zarzanat (Zarzaparrilla)
Regaliz
3.4. PRUEBAS FITOQUÍMICAS
3.4.1. ESTUDIO QUÍMICO
3.4.1.1. OBSERVACIÓN DEL PODER AFRÓGENO
Se tomaron aproximadamente 0,5 g de regaliz y 4 mL de Zarzanat se incorporaron 25 mL de agua en un matraz de 50 mL a cada muestra por separado se sometió a baño de maría con frecuente agitación. Luego de 15minutos se filtró y este se dividió en dos tubos de ensayo. A una de ellas se le adicionaron 10 gotas de HCl concentrado y se llevó a la estufa hasta ebullición durante 15 min.
Ambas muestras, el tratado con ácido (A) y la no tratada (B) se dividen a su vez en dos tubos de ensayo (A1, A2, B1 y B2). De estos tubos de ensayo se tomaron A1 y B1, ambas se agitaron enérgicamente durante 3 minutos,al cabo del tiempo observamos inmediatamente la diferencia entre las alturas de las espumas formadas en ambos tubos.
3.4.1.2. DETECCIÓN DE LA PARTE GLUCIDICA DE LOS HETERÓSIDOS.
Las osas por deshidratación en medio sulfúrico dan lugar a productos como el furfural, el cual reacciona con compuestos aromáticos como el alfa-naftol, originando una fuerte coloración pardo-violeta (esta reacciónla dan los azucares libres o en forma de heterósidos).
3.4.1.2.1. REACCIÓN DE MOLISH.
A 2 mL de B2 se adicionaron del reactivo de alfa-naftol (5% solución alcohólica) y se dejó resbalar lentamente por el tubo de ensayo, en posición inclinada, aproximadamente 1 mL de ácido sulfúrico concentrado. Observándose la aparición de un anillo en la zona de contacto de las dos fases.
3.4.1.3.DETECCIÓN DE LA GENINA (REACCIÓN DE LIEBERMANN).
La solución A2 se filtró y el residuo se lavó con 6 mL de diclorometano en cápsula.
Se adicionaron 0,1 mL de anhídrido acético y luego continuación gota a gota ácido sulfúrico concentrado.
Observándose la coloración obtenida en el momento y la posible variación a lo largo del tiempo.
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Luego...
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