Metal

Metal
Se llama metal a los elementos químicos caracterizados por ser buenos conductores del calor y la electricidad. Poseen alta densidad y son sólidos en temperaturas normales (excepto el mercurio); sus sales forman iones electropositivos (cationes) en disolución.
Un envase metálico, se define como un recipiente rígido para contener productos líquidos y/o sólidos y que además tienen lacapacidad de ser cerrado herméticamente.
Tiene una alta barrera a los gases y al vapor de agua. Es un material relativamente caro. Puede reciclarse, pero con un elevado coste energético. Se emplea principalmente para la fabricación de latas, ya que el alimento contenido puede ser pasteurizado o esterilizado en su interior.
Como es resistente a altas y bajas temperaturas, se utiliza como bandeja paraplatos preparados congelados, que posteriormente son calentados para su consumo.
Los envases de metal son generalmente de hojalata electrolítica, o de lámina cromada libre de estaño, especialmente en la fabricación de tapar y fondos. Otro material utilizado es el aluminio.
El envase de hojalata, por su gran resistencia al impacto y al fuego, además de su inviolabilidad y hermetismo, ofrece alconsumidor el mayor índice de seguridad en conservación prolongada de alimentos. Brinda la posibilidad de tener almacenados fácilmente sin refrigeración todos los productos necesarios para la supervivencia.
Pueden clasificarse atendiendo a diversos criterios:

según su forma:

- cilíndrico
- rectangular: prisma con base rectangular
- tipo sardina: prisma recto, pero de base elipsoidal
- tipoestuche

Según su sección transversal:
- Redondo: sección transversal circular.
- Rectangular: sección transversal cuadrada o rectangular, con esquinas redondeadas.
- Oblongo: sección transversal formada por dos paralelas unidas por semicírculos.
- Ovalado: sección transversal elíptica.
- Trapezoidal: sección trapezoidal con las esquinas redondeadas.

Según sus características especiales:- Acuellado: una o las dos extremidades tienen una reducción o varias, que permiten el uso de fondos más pequeños.
- Ensanchado: el extremo superior es más ancho que el inferior.
- Acordonado: se caracteriza por tener cordones en su pared lateral, lo que le da mayor resistencia al colapso.
-Acordonado: Consiste en proveer al envase de anillos en el cuerpo, conocidos como cordones ycontribuyen a darle al envase resistencia al colapsado horizontal.
- Soldado: recipiente de tres piezas, al cual se le han soldado los extremos con las tapas correspondientes. Presentan una pequeña perforación en la superficie de la tapa para ser llenados con sistema de aguja.

Tipos de envases metálicos
En general los envases metálicos están constituidos por dos o tres piezas. Los primeros constan deun tubo-fondo constituido en una sola pieza, además de una tapa suelta que posteriormente se une al extremo abierto. Es el caso de las latas de bebida donde no se aprecia la costura lateral.

Envases de dos piezas:
Tiene grandes ventajas como en el caso de bebidas enlatadas en los que la unión entre la tapa con el extremo superior del cuerpo es determinante.

Envases de tres piezas
Losenvases de tres piezas constan de un tubo soldado por una de sus generatrices, más dos tapas unidas a sus extremos. Por su geometría pueden ser de sección circular, cuadrada, rectangular, trapezoidal, oval, etc. Es el caso de la mayoría de las latas de conserva, donde se observa la costura lateral formada por la unión de los bordes del tubo metálico.

Envases embutidos-reembutidos (DRD):
Sonaquellos cuya altura es igual o mayor que la mitad del diámetro. La embutición se hace en varias operaciones y la conformación del envase se realiza mediante reembuticiones sucesivas. Esta técnica supone un elevado costo del equipo, lo que hace que este tipo de envases no se haya extendido tanto como otro tipo de envases.

Envases embutidos-estirados (DWI):
Son envases de pared muy delgada,...