METALES PESADOS EN ALIMENTOS ENLATADOS

Metales Pesados En Alimentos Enlatados


Que son los metales pesados

Los metales pesados son elementos que químicamente tienen alta densidad, y que en el cuerpo humano pueden ser tóxicos cuando se acumulan en cierta cantidad

Los metales pesados se eliminan muy despacio del organismo
La toxicidad de estos componentes puede ser debida a un efecto acumulativos debido a la continuaexposición del cuerpo a ese contaminante


los principales metales pesados son :

mercurio

aluminio

plomo

estaño

metales pesados en Los alimentos

Los alimentos pueden contener metales pesados porque los absorben del medio o porque , durante su procesado tecnológico , se les daña algún metal como adictivo , durante su enlatado ect

en general , los alimentos contienencantidades infinitas o muy pequeñas de metales pesados .
su ingestión no supone un problema de salud debido a que , generalmente , la toxicidad se presenta en dosis altas

Los alimentos enlatados

Los alimentos enlatados, son sin duda un producto que todos consumimos, unos más y otros menos, pero casi todo el mundo en su despensa, tiene algún tipo de alimento envasado en lata.
Si tenemos amano uno de estos productos recién comprado, podemos observar que se mantienen en la despensa por mucho tiempo antes de caducar, algunos hasta más de 10 años.
Tenemos que tener en cuenta que un alimento en su estado natural, no duraría más de 3 días a temperatura ambiente sin ponerse malo, por ello es importante que nos cuestionemos una serie de


preguntas:

¿Por qué estos alimentos durantanto tiempo?

¿Qué tipo de conservantes les echan a estos productos para que duren tanto?

¿Son buenos esos conservantes para la salud?

¿Es bueno que un alimento permanezca en una lata de aluminio y plomo durante años?

¿Quedan restos de estos metales pesados en el alimento cuando lo consumimos?
Esas son las 5 cuestiones importantes que debemos saber antes de consumir estos alimentoscomo si nada. Por supuesto podemos comerlos ya que no entrañan un riesgo a corto plazo, pero si que es cierto que a largo plazo, pueden dejar residuos dañinos para nuestro organismo.

Conservantes:
En primer lugar los conservantes que se les aplica a estos alimentos no son naturales, todas ellos son perjudiciales para la salud, y se almacenan en nuestro organismo. En pequeñas cantidades no pasanada, pero con el paso del tiempo, se acumula los conservantes químicos y pueden resultar cancerígenas, y causar problemas hepáticos y renales.





Los metales pesados de los alimentos envasados:
Los metales pesados, los alimentos y bebidas que se envasan en envases de aluminio, almacenan residuos. Por lo general, la lata y la tapa suele ser de aluminio, y el cierre que bordea la tapa,suele ir sellado con plomo.

Cómo llegan los metales pesados a los alimentos?

Los metales pesados se definen como aquellos elementos que tienen una densidad específica superior a 5 g/cm3
Algunos metales pesados como

hierro
cobre
manganesio
níquel
cromo
aluminio
y zinc

son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo y se encuentran presentes en forma natural enlos alimentos tanto de origen animal como vegetal; comercialmente están disponibles como suplementos, solos o acompañados de otras vitaminas y nutrimentos inorgánicos.

Los metales pesados de mayor riesgo para la salud son el

cadmio

mercurio,

plomo,

arsénico.

Los metales pesados no son metabolizados por el organismo humano, en concentraciones elevadas pueden causar toxicidadaguda o crónica (envenenamiento). Los efectos adversos a la salud por metales pesados se relaciona con daños, reducción de energía, disminución de
Glóbulos rojos en la sangre, problemas de crecimiento en los niños, daños en los órganos reproductivos, problemas digestivos, afección de la función de órganos vitales como pulmones, riñones e hígado y en algunos casos pueden causar la muerte.

¿Cómo...