Metales

Análisis Instrumental
Tratamiento de datos Repaso General
En el análisis instrumental se procura utilizar los instrumentos más sensibles y compactos. Estos instrumentos los utilizaremos para hacer mediciones en las cuales entran dos términos muy importantes:
* Exactitud: Es la concordancia entre el valor real y el valor que se considera verdadero. Podríamos decir que se refiere a la medidaque más se acerca al valor real.
* Precisión: Es la variabilidad de las mediciones realizadas. A la precisión se la expresa mediante un número que lo determino con el error cometido numéricamente. Este error se fija mediante un promedio (mediad de la tendencia central) más o menos la desviación (ya sea media o estándar).
Error no es lo mismo que fuente de error. Por ejemplo, no podemos decirque el error fue el instrumento, sino más bien que el error fue del instrumento.
promedio±desviación
En cuanto al error, sabemos que existen dos tipos de errores:
* Sistemáticos o determinados: Afectan a la exactitud.
* Casuales o indeterminados: Afectan a la precisión.
Cualquier tipo de error tiene su fuente respectiva. Las fuentes de erros determinadas son básicamente:
*Instrumental
* Operador
* Método
Introducción
¿Q
ué tienen en común todas estas áreas de la ciencia: antropología, botánica, química, ingeniería (química, civil, geológica, petróleos, mecánica, metalúrgica, alimentos), medicina forense, geología, ciencia de materiales, medicina, biología molecular, farmacología, toxicología?
Todas estas disciplinas dependen o más bien requieren del análisisquímico.
Por ejemplo, un jugador de fútbol en un partido importante entró con todas las ganas, pero a los 20 minutos ya no podía más. Para descubrir cuál era el problema, fue sometido a una resonancia magnética nuclear, que es una forma de análisis químico utilizada en medicina.
En el mismo campo de la medicina, actualmente la gripe porcina ha constituido un problema serio. Ha provocado tal alarmaque en la entrada de varias entidades y oficinas encontramos desinfectante, que sin duda debe reunir ciertas características en cuanto a su composición, composición determinada por un análisis químico.
En cuanto al campo de los alimentos, para que un alimento pueda ser calificado de buena calidad o de mala calidad ó si está o no contaminado debe ser sometido a un análisis químico.
La etiqueta deuna botella de agua describe la composición de esta sustancia mencionando cada uno de sus ingredientes. De la misma forma, en la etiqueta de un caramelo visualizamos los ingredientes que describen su composición, composición que resulta de análisis químico.
Consecuentemente, utilizamos un análisis químico para establecer la composición química. Esta composición química está relacionada con eltipo de componentes, para lo cual se da, dentro del análisis químico, un análisis cualitativo.
Pero, ¿es suficiente saber qué hay? Indudablemente no. Es importante también saber cuánto hay. Por eso existe el análisis cuantitativo, que dentro de análisis químico se encarga de determinar las composiciones.
Puede ser que un componente NO sea tóxico dentro de ciertos límites, pero pasados esos límiteses, como debe suponerse, tóxico. Por ejemplo, pensemos en las bebidas alcohólicas. Una bebida alcohólica tiene fundamentalmente etanol (C2H5OH); pero puede contener algo de metanol (CH3OH), aunque no mucho pues el metanol es tóxico. Asimismo, estas bebidas contienen aldehídos, pero la cantidad de estos aldehídos está dentro de ciertos límites.
Se han establecido unas normas de contenido químico,normas que si se cumplen la bebida puede ser comercializada. Así, notamos lo importante que es saber cuánto hay.
En algunos análisis interesa además la estructura. Por ejemplo, actualmente están de moda los comestibles libres de ácidos grasoso trans. La calidad de un glicérido o de un triglicérido (componentes de las mantecas y de los aceites) no está dada por su número de peróxido, o por si...